Înainte de a găti o friptură, este esențial să obțineți informații despre care carne ar putea fi cea mai bună friptură. Cea mai bună carne de friptură se obține din vițel. De asemenea, este foarte important ca carnea să fie obținută de la animale hrănite organic. In acest fel, friptura va avea o consistenta moale care se gateste mult mai usor.
Cum să gătești friptură?
Carnea selectată din regiunea pulpei de vițel este cea mai bună alegere pentru friptură. După ce ai ales carnea de friptură potrivită, carnea trebuie să fie gata de gătit. Pentru a realiza acest lucru, este important să spălați și să marinați carnea. Carnea trebuie spălată sub jet de apă. Spălarea cu apă necaldă, rece și curgătoare asigură curățarea cărnii.
După ce carnea este spălată, trebuie marinată cu condimentele dorite și ulei de măsline. Această aplicație aduce o contribuție pozitivă semnificativă la aroma cărnii. Procesul de marinare trebuie aplicat timp de cel puțin 2 ore. Cu toate acestea, cu cât timpul este mai lung, cu atât gustul cărnii este mai bun.
Gătit friptură și friptură
Friptura este un aliment care poate fi gătit într-o tigaie. Cu toate acestea, este posibil să gătiți fripturi în cuptor, dacă doriți. O tigaie neinflamabilă și antiaderentă ar trebui să fie preferată pentru a găti fripturile în tigaie. Carnea marinată este luată într-o tigaie fierbinte și gătită din față în spate. Adăugând ulei de măsline organic în tigaie, puteți face friptura mai moale. De fapt, închiderea unui capac pe tigaie în timpul gătirii va ajuta carnea să se gătească fără a-și pierde zeama.
Sunt folosite diferite metode pentru a găti fripturile în cuptor. Este benefic sa gatesti friptura cu sos de rosii pentru a nu se usuca la cuptor. Pentru asta se dau prin răzătoare câteva roșii. Adăugarea unei linguri de pastă de tomate topită la roșia rasă ajută la obținerea unei culori mai intense.
Este posibil să creșteți aroma adăugând câțiva căței de usturoi în sosul de roșii. Amesteca acest amestec cu ulei de masline si adauga condimentele dorite. Și întinde-o pe friptură. 30 de minute de gătit într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade vă vor face friptura gata pentru a fi servită.
