Laptele de soia devine din ce în ce mai accesibil și un tip de lapte consumat de mai multe persoane. Spre deosebire de laptele de vacă, laptele de soia nu conține zahăr numit lactoză. Acest lucru face ca laptele de soia să fie o alternativă bună pentru persoanele care au intoleranță la lactoză, ceea ce înseamnă că nu pot digera fără probleme acest zahăr. Laptele de soia fortificat poate fi o sursă bună de proteine, fier, vitamine B și calciu.
De asemenea, are un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol. Cu toate acestea, conform unor studii, în unele cazuri, laptele de soia poate fi dăunător și trebuie consumat cu prudență.
Alergiile alimentare sunt procesul prin care propriul tău sistem imunitar vede un aliment ca pe o substanță străină dăunătoare și îl atacă. Substanța dăunătoare din laptele de soia, și anume alergenul, este un grup de proteine. Ca răspuns la acest alergen, corpul dumneavoastră eliberează histamina și alte substanțe chimice în fluxul sanguin, ceea ce provoacă simptome alergice.
Alergiile la laptele de soia și la alte produse nu sunt de obicei foarte grave, dar pot fi inconfortabile. Simptomele alergiei la soia includ înroșirea pielii, furnicături ale gurii, mâncărime sau umflare a pielii, dureri abdominale, curge nasul sau dificultăți de respirație. Reacțiile foarte grave la laptele de soia sunt extrem de rare.
Unul dintre daunele laptelui de soia este pentru bărbați. Laptele de soia și alte produse din soia conțin un tip de proteină numită izoflavone. Consumul în exces de izoflavone a scăzut fertilitatea în studiile pe animale. Un studiu din 2008 a constatat că consumul de alimente din soia a redus densitatea spermei.
Consumul de lapte de soia poate interfera cu capacitatea organismului de a absorbi medicamentele tiroidiene. În plus, pot apărea probleme dacă există o deficiență de iod sau alte probleme cu tiroida. Izoflavonele din laptele de soia pot reduce iodul din organism, ceea ce poate face ca tiroida să nu funcționeze corect. Totuși, din moment ce majoritatea oamenilor din țara noastră consumă sare iodată, iodul pierdut prin consumul de soia este de obicei echilibrat.
Laptele de soia conține fitoestrogen, un hormon similar cu estrogenul. Fitoestrogenii pot acționa în cancerele legate de hormoni, în special în cancerele de sân și de prostată. Deși studiile au dat rezultate contradictorii, unele constatări sugerează că consumul de lapte de soia și produse din soia poate stimula creșterea celulelor canceroase de sân.
Fitoestrogenii pot reduce, de asemenea, eficacitatea medicamentului pentru cancerul de sân tomoxifen, astfel încât produsele din soia nu sunt recomandate celor care iau acest medicament.
Sănătate acum
