Înainte de a explica construcția Keșkulului, să explicăm răspunsul la întrebarea ce este Keșkul din perioada otomană până în prezent.
Ce este Keşkul?
Keşkul înseamnă sac de derviş. În perioada otomană, bolurile pe care dervişii le legau în jurul taliei se numeau keşkül. Dervişilor, care erau nevoiţi să cerşească în numele mândriei şi trufiei, li se dădeau pungi numite keşkul pentru a-şi pune mâncarea. Cu toate acestea, cerșetoria aici nu a fost văzută ca astăzi, ci ca o sectă filozofică.
În același timp, aceste boluri purtate de derviși erau numite și keșkülü fukara. În viitor, fukara keshlü a devenit un desert bogat în calorii, cu lapte, care a fost distribuit săracilor în bucătăriile cu supă în perioada Kanuni.
Putem trece acum să explicăm fabricarea keșkulului, care a fost făcut pentru a hrăni cei nevoiași în perioada otomană și conține substanțe nutritive bogate. Dacă nu știi să faci Keşkül, îți recomandăm să încerci rețeta pe care am cercetat-o pentru tine.
Iată construcția keșkul pe care am cercetat-o și am reunit-o pentru tine.
Materiale
1 litru de lapte
1 apă b zahăr
1 galbenus de ou
1 apa b pudra de migdale macinata am lasat putin mare
2 linguri de amidon
1 pachet de vanilie
2 linguri de nucă de cocos
o jumătate de cană de apă
Construcția Kaskul
Pasul 1: Sa punem in oala toate ingredientele in afara de amidon si apa.Sa amestecam pana da in clocot.
pasul 2: Cand incepe sa fiarba se deschide amidonul cu apa si se adauga, amestecand, si se mai tine pe aragaz inca 3-4 minute.
pasul 3: Să-l împărțim doar în boluri. Când vine vorba de temperatura camerei, să-l dăm la frigider.
pasul 4: Îl poți mânca după 3-4 ore. În timpul servirii, puteți pune migdale și migdale file pe el.
