Toți nutrienții introduși în organism prin nutriție sunt descompuși în blocuri prin digestie. Dintre cele trei grupe de alimente de bază, proteine, grăsimi și carbohidrați, elementul de construcție al carbohidraților este glucoza. Glucoza este un cuvânt grecesc care înseamnă dulce. Formează principala sursă de energie a organismului.
Ce este zahărul din sânge?
După digerarea carbohidraților, una dintre grupele de alimente de bază, apare glicemia. Zahărul din sânge este principala sursă de energie a organismului. Pentru ca toate evenimentele metabolice din organism să funcționeze, zahărul din sânge trebuie folosit și transformat în energie. Pentru ca zahărul din sânge să se formeze în organism, acesta ar trebui să fie hrănit cu suficienți carbohidrați.
Alimente precum fructele, nucile, orezul, cartofii și produsele de copt conțin carbohidrați. Carbohidrații sunt digerați și transformați în zahăr din sânge. Zahărul din sânge este absorbit din intestine și se amestecă cu sângele. Zahărul din sânge, care este transportat către toate organele de sânge, satisface nevoile de energie ale organelor. Dacă există un exces de zahăr din sânge, acesta este transformat în carbohidrați complecși și stocat în mușchi și ficat.
Care sunt valorile normale ale zahărului din sânge și cum sunt măsurate?
Glicemia se măsoară în diferite moduri, atât în timpul postului, cât și când este plin. Glicemia a jeun se referă la valoarea măsurată a unei persoane după 8 până la 12 ore de post. Valoarea normală a glicemiei a jeun este între 70 și 99 mg/dl. Înainte de măsurarea zahărului din sânge, persoana nu trebuie să consume cofeină, să nu consume alcool și țigări, să nu fie expusă la stres emoțional excesiv și să nu consume droguri. Glicemia postprandială ar trebui să fie între 80 și 140 mg/dl.
Ce este scăderea zahărului din sânge? Care sunt cauzele?
Un nivel de zahăr din sânge sub 75 mg/dl se numește glicemie scăzută. Factori precum postul prelungit, utilizarea anumitor medicamente, activitatea fizică excesivă, oboseala extremă, insuficiența cardiacă, insuficiența hepatică și renală, tumora pancreatică pot provoca scăderea zahărului din sânge. Scăderea severă a zahărului din sânge poate fi foarte periculoasă.
Ce este glicemia ridicată? Care sunt cauzele?
Nivelul ridicat de zahăr din sânge este definit ca o glicemie a jeun mai mare de 100 mg/dl și o glicemie postprandială mai mare de 140 mg/dl. Dacă glicemia postprandială este peste 200 mg/dl, indică prezența diabetului. Deși diabetul este cea mai mare cauză, expunerea la niveluri ridicate de stres, consumul de droguri steroizi, tulburările hormonale, cancerele pancreatice, bolile renale și genetica provoacă creșterea zahărului din sânge.
