Ratatuy, un preparat franțuzesc, va fi preferatul iubitorilor de vinete. Iată rețeta noastră de Ratatuy...
Ingrediente pentru reteta Ratatuy
2-3 vinete
3-4 cartofi
3-4 rosii
2-3 dovlecei
Pentru sosul Ratatuy:
3-4 catei de usturoi
3-4 rosii
ceapa mare
Sare
Oregano
Ardei iute
Piper negru
1/2 lingurita ulei
2-3 ardei verzi
1 lingura de unt
Brânză Cheddar rasă
Cum se face Ratatuy?
În primul rând, tăiați vinetele, roșia, dovlecelul și cartoful în rondele de aceeași grosime. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Pregătiți-vă sosul în timp ce înmuiați vinetele în apă cu sare.
Ceapa mare se toaca marunt si se caleste in ulei. Prăjiți puțin usturoiul și ardeiul verde tocate împreună cu ceapa.
Adaugati rosiile curatate si tocate si untul si mai fierbeti inca 3 minute. Adăugați condimentele și turnați acest sos în tava pe care o veți găti.
Se presara putina sare deasupra legumelor. Aranjați legumele de aceeași grosime pe sos în ordine, nu vertical.
Gatiti acoperit timp de 20 de minute. Se gateste apoi neacoperit pana se fierbe bine, se pune cheddarul ras peste el. Așteptați să se rumenească puțin.
Preparatul cu vinete in stil frantuzesc Ratatuy este gata, pofta buna.
Special Rodie Roz
