Se crede că a fost folosit pentru prima dată de egipteni în urmă cu zece mii de ani, orzul este unul dintre cele mai vechi cereale de pe pământ.
Orzul oferă mari beneficii atunci când este consumat nu numai ca aliment, ci și ca apă de orz. O ceașcă de orz fiert este o sursă bogată, care satisface aproximativ 25% din necesarul zilnic de fibre. Cercetătorii de astăzi au dezvăluit și 3 beneficii foarte importante pentru sănătate ale orzului. Iată aceste beneficii:
1. Scade colesterolul rău
Cercetătorii afirmă că orzul protejează organismul împotriva bolilor cardiovasculare prin controlul nivelului de colesterol din sânge cel puțin la fel de mult ca ovăzul.
Cum să faci o cură expectorantă?
Pe de altă parte, cantitatea de calorii din orz este mai mică decât cantitatea de calorii din ovăz. O porție de orz are aproximativ 200 de calorii, în timp ce ovăzul are 300 de calorii. Prin urmare, poti consuma in micul dejun orzul cu liniste, alternand cu ovaz.
2. Scade glicemia
Un alt studiu a arătat că orzul ajută la scăderea zahărului din sânge, datorită cantității de magneziu pe care o conține.
Cercetătorii subliniază că persoanele care consumau două porții de orz pe zi au reușit să controleze diabetul de tip 2 și să reducă semnificativ bolile de inimă.
3. Prelungește viața
Orzul, ca și alte cereale integrale, ajută la reducerea riscului de moarte prematură.
Potrivit unui studiu, persoanele care consumă în mod regulat cereale au un risc cu 22% mai mic de moarte prematură.
În concluzie, alegerea orzului și a altor cereale hrănitoare în locul carbohidraților rafinați precum produsele din făină albă, produsele din zahăr alb, orezul alb și pastele albe are efecte pozitive semnificative asupra sănătății inimii și intestinului.
Cum să gătești orz?
Materiale
-1 cană de orz
- Acea
Prepararea terciului de orz:
După ce orzul este spălat bine, se transferă într-o oală și se adaugă apă. Când culoarea apei devine închisă, această apă este turnată. Apoi, se adaugă din nou apă în oală și orzul se fierbe în această apă timp de o jumătate de oră.
Sugestii de aromă de orz
• Încercați să folosiți orz în loc de orez. Orzul merge destul de bine și cu legumele prăjite.
• Dacă adăugați orz în supe, veți obține o supă consistentă și densă.
• Ca o cină ușoară, vă puteți pregăti salatele adăugând orz.
• Ați încercat vreodată piure de fructe de orz pentru micul dejun? Va fi o aromă consistentă pentru început.
• În sfârșit, puteți să vă pregătiți sandvișurile cu pâine de orz sau să le prăjiți și să le adăugați în supe.
Special Rodie Roz
