Fie că este murată, umplută sau consumată crudă, varza albă este una dintre sursele puternice de antioxidanți și ajută la reglarea sistemului imunitar în zilele reci de iarnă. Datorită faptului că este o sursă bogată de fibre, varza albă, care asigură funcționarea sănătoasă a stomacului și a intestinelor, ar trebui să fie pe masa persoanelor cu probleme de constipație. Pe lângă această caracteristică, poate fi o alegere bună pentru mesele de dietă datorită conținutului scăzut de calorii. De asemenea, puteți consuma varză albă sub formă de salată, care este bogată în minerale de calciu, potasiu și magneziu, în special pentru copiii și persoanele cu vârsta peste 30 de ani care sunt aproape de riscul de osteoporoză.
Materiale
Jumătate dintr-o varză albă medie
2 morcovi
Cantitate mică de varză violetă
1 bol cu iaurt
1 lingura de maioneza
2 catei de usturoi (optional)
1 lămâie
•Ulei de masline
•2 fire de patrunjel (pe ea)
•Sare
Fabricare
Tăiați jumătate din varză medie în fâșii medii subțiri. Se stoarce sucul de la 1 lamaie si se adauga o jumatate de pahar de ulei de masline, apoi se adauga varza tocata si se lasa sa stea 15 minute.
Tăiați varza mov ca varza albă și amestecați-o într-un castron adânc de salată. Curățați 2 morcovi și dați morcovii pe răzătoare fin și adăugați-i în salatița cu varza. Adăugați varza albă pe care o așteptați la celelalte ingrediente.
Amesteca bine varza mov, morcovul si varza alba si adaugam 1 bol de iaurt, 1 lingura de maioneza si 2 catei de usturoi rasi. Puteți pune salata într-un castron de servire adăugând sare cât mai curând posibil.
Dacă doriți, îl puteți orna cu 2 crenguțe de pătrunjel proaspăt.
