Ce este cafeaua?
Semințele unei plante tropicale de tip Coffea, numite coloranți de rădăcină, se numesc boabe de cafea. Băutura preparată din boabele de cafea se numește cafea. Cafeaua este de fapt sămânța fructului pomului. Deși există multe tipuri de arbori de cafea, cele mai frecvente sunt utilizate două tipuri: cafeaua arabă și robusta.
Unde se produce cafeaua și care sunt etapele de producție?
Cafeaua arabă este produsă în principal în America Latină astăzi, în timp ce Robusta este produsă în Africa de Est și Madagascar.
După ce fructul de cafea este separat de coji, iese un bob de cafea de culoare gălbuie. Trece prin etapele de prăjire în funcție de caracteristica de producție. Acest proces de prăjire variază în funcție de scopul producerii cafelei. După procesul de prăjire, se aplică procesul de amestecare. Scopul amestecării cafelei este de a permite aromei și gustului acesteia să se formeze și să se aseze.
Care sunt daunele consumului excesiv de cafea?
Deși consumul de cafea are multe beneficii, consumul excesiv poate avea daune grave. Consumul excesiv de cafea poate avea multe daune pentru organism, de la sănătatea inimii la tensiunea arterială, de la tulburări de stomac la diabet, de la fertilitate la migrenă.
Este dăunător sănătății inimii
Din cauza cofeinei conținute de cafea, aceasta poate avea un efect perturbator asupra ritmului cardiac. Ritmul neregulat al inimii poate provoca multe boli ale inimii, cum ar fi tahicardia, în special palpitații ale inimii. De aceea, experții recomandă bolnavilor de inimă să-și limiteze consumul de cafea.
Poate provoca hipertensiune arterială
Consumul excesiv de cafea crește tensiunea arterială, așa cum se arată în multe studii. Hipertensiunea arterială, adică hipertensiunea arterială, poate provoca probleme serioase în ceea ce privește sănătatea vasculară și a inimii.
Poate dăuna sănătății stomacului
Deoarece cafeaua crește secreția acidă a stomacului, poate crește severitatea afecțiunilor stomacale, cum ar fi ulcerul.
Diabeticii ar putea avea nevoie să-l folosească cu prudență
În urma unor studii s-a stabilit că consumul de cafea după creșterea zahărului din sânge în timpul mesei crește riscul de diabet de tip 2. Cu toate acestea, în urma acestor studii, există și experți care susțin că nu există suficiente dovezi că cafeaua singură crește glicemia. Prin urmare, diabeticii ar putea avea nevoie să fie mai atenți la consumul de cafea, pentru orice eventualitate.
Poate declanșa migrenă
Datorită efectelor stimulatoare ale substanțelor conținute de cafea, poate declanșa și celulele sanguine din creier și poate provoca migrene. Prin urmare, nu trebuie uitat că consumul excesiv de cafea poate provoca migrene.
Crește riscul de osteoporoză
Cofeina din cafea poate împiedica absorbția de către organism a unor substanțe precum fierul și calciul. De asemenea, poate crește riscul de osteoporoză, deoarece determină eliminarea calciului prin urină.
Poate reduce fertilitatea
S-a afirmat de către experți că cofeina conținută în cafea poate reduce rata de fertilitate. Cu toate acestea, la bărbați, se sugerează că cofeina poate întări și mai mult sperma datorită efectelor sale de stimulare.
