Dilara Koçak
Moda dietei cu conținut scăzut de carbohidrați a devenit populară. Cu toate acestea, într-un program de dietă echilibrată, trebuie acordată atenție proteinelor și grăsimilor, precum și carbohidraților.
Dietele bogate în proteine pot ajuta la pierderea în greutate mai ușor, dar este necesară o dietă echilibrată. Pentru că proteinele conțin și grăsimi și colesterol. Nu riscați să vă deteriorați în continuare rinichii, ficatul și venele în timp ce încercați să slăbiți.
Cele mai bune surse de proteine sunt peștele, produsele lactate fără grăsimi și carnea. Cu toate acestea, dacă prăjiți aceste alimente, creșteți conținutul de grăsime împreună cu aroma. Studiile privind dietele bogate în proteine au rezultate contradictorii. Într-un studiu, valorile tensiunii arteriale, colesterolului LDL (rău) și trigliceridelor au scăzut atunci când 60 la sută din caloriile zilnice au fost furnizate din proteine slabe (ceea ce este mult mai mult decât recomandat). Cu toate acestea, în alte studii, utilizarea pe termen lung a dietelor bogate în proteine a arătat o deteriorare a sănătății ficatului și a osteoporozei.
De ce este mai ușor să slăbești?
Corpul nostru necesită mai mult efort pentru a digera, metaboliza și folosi alimente bogate în proteine. Aceasta înseamnă că sunt arse mai multe calorii. De asemenea, durează mai mult să-ți părăsească stomacul, așa că te simți plin pentru mai mult timp. Într-un articol publicat în revista „Nutrition Metabolism”, s-a observat că persoanele care fac dietă care își măresc aportul de proteine cu 30% în programele lor de nutriție consumă cu aproximativ 450 de calorii mai puține pe zi. Cu toate acestea, pierderea în greutate doar cu proteine este încă o metodă controversată.
Care ar trebui să fie suma?
Într-o dietă sănătoasă și echilibrată, individul ar trebui să consume între 0,8 și 1,1 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Pentru o femeie de 70 kg, 60-70 de grame de proteine vor fi suficiente. Cu toate acestea, această cantitate poate ajunge până la 120-130 de grame în dietele bogate în proteine. Când excesul de proteine este luat și nu este exercitat, acesta se transformă în grăsime. Pentru fiecare masă, nu trebuie luate mai mult de 27-30 de grame de proteine.
Valorile proteice ale unor alimente
1 ou: ................................................ 6 gr .
Chiftele de marimea unui ou:..........6 gr.
50 gr. brânză fără grăsimi:.............10-12 gr.
200 ml lapte: .................................. 6-7 gr.
150 gr. pui:..........................25 -30 gr.
Aplicarea unor diete bogate in proteine pe o perioada foarte lunga de timp este contrara principiilor alimentatiei echilibrate, dar poate fi aplicata sub controlul unui nutritionist la cei care fac sport.
