A face cheesecake cu lămâie nu este atât de dificil pe cât crezi. Deci, cum să faci cel mai bun cheesecake cu lămâie?
Ingrediente cheesecake cu lamaie:
Pentru baza:
1 pachet de biscuiți din fulgi de ovăz
50 de grame de unt topit
Pentru crema:
200 de grame de brânză labneh
1 pahar de iaurt
2 oua
2 linguri de faina
1 coaja de lamaie
1 lingurita de vanilie
1 pahar de zahar
Pentru sosul de lamaie:
50 de grame de unt
1 lingurita de zahar
1 ou
1 lingurita coaja de lamaie
2 linguri de suc de lamaie
Prepararea prajiturii cu lamaie:
Se macină biscuiții în făină. Adăugați untul topit și amestecați. Presă bine aluatul de biscuiți și pune-l pe fundul tăvii de copt. Odihnește-te la frigider timp de 30 de minute. Luați brânza și iaurtul într-un castron adânc și bateți-le cu un mixer. Adăugați zahărul și continuați să amestecați până obțineți o consistență netedă. Adăugați ouăle și bateți încet. Adăugați făina, coaja de lămâie și amestecați. Scoateți aluatul de biscuiți din frigider și turnați peste el amestecul de brânză. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Pune prajitura la frigider sa se raceasca.
Pentru a pregăti sosul de lămâie, adăugați ingredientele pentru sos într-un bol termorezistent. Puneți-l într-un vas plin cu apă și amestecați-l. Se tine deoparte pentru ca sosul sa se raceasca. Când urmează să serviți, turnați sosul de lămâie peste cheesecake.
Poftă bună!
