- în ulei
- 6+ persoane
- 20 min (timp de pregătire)
- 30 min (timp de gătire)
Materiale pentru construcția sa
Pentru sosul de rosii:
2 linguri de pasta de tomate
1/2 lingura de unt
1 lingurita de zahar granulat
1/2 lingurita de sare
1/2 cană de apă
Pentru chiftele:
500 grame carne de vită tocată
1 cană de pesmet veți (măcinat fin)
1,5 lingurite de sare
1,5 lingurițe de piper negru
2 cepe
Pentru cele de mai sus:
1 cană de iaurt
4 linguri de unt (topit)
2 paine pita (taiata cubulete)
1 pahar de bulion (pentru turnat peste pita)
2 ardei
1 rosie
Pregătirea de
Împărtășim cu voi rețeta de chiftele de balaban, care este unul dintre gusturile minunate ale Eskişehirului. Chiftelele de balaban, pe care le poti face usor acasa, te vor face sa uiti de toate kebab-urile. Cei cărora le plac chiftelele cu pita vor adora chiftelele de balaban. Iata reteta de chiftele balaban...
pasul 1: Într-un castron mare, amestecați carnea de vită, pesmetul învechit și ceapa tocată mărunt cu sare și piper.
pasul 2: Faceți bile plate de mărimea unei nuci și prăjiți într-o tigaie de fontă fierbinte.
pasul 3: Fierbeți ardeii și roșiile în tigaia în care ați fiert chiftelele până când arată că sunt prăjite la exterior.
pasul 4: Pentru sosul de rosii se topeste untul intr-o tigaie. Se adauga pasta de rosii, zaharul granulat si sarea si se prajesc pana iese mirosul de pasta de rosii. Adăugați apa peste el și după ce fierbe o vreme, scoateți-l de pe aragaz.
pasul 5: Luați pita de unghii tăiate cubulețe pe farfuria pe care o veți servi.
pasul 6: Se toarnă bulionul preîncălzit peste el.
Pasul 7: Peste pita se toarna iaurtul batut, apoi sosul de rosii.
Pasul final: Puneți chiftelele pe ea. După ce ați adăugat ardeiul și roșiile în farfurie, turnați untul fierbinte peste toate chiftelele și serviți.
Poftă bună.
