Un studiu realizat în Brazilia a arătat că consumul de suc de portocale în combinație cu o dietă săracă în calorii a avantajat pierderea în greutate și a îmbunătățit indicatorii obezității. În studiul randomizat controlat, 78 de participanți obezi au fost hrăniți cu o dietă hipocalorică de 12 săptămâni. Ca parte a studiului, unii dintre participanți au consumat 500 ml de suc de portocale 100% pe zi.
Cercetarea a fost realizată de Laboratorul de Nutriție al Departamentului de Alimentație și Nutriție, Facultatea de Farmacie, Universitatea de Stat din Sao Paulo (UNESP), Brazilia.
Îmbunătățirea sensibilității la insulină, a profilului lipidic și a valorilor colesterolului LDL cu suc de portocale
Conform rezultatelor cercetării, sucul de portocale consumat cu o dietă săracă în calorii nu a prevenit pierderea în greutate. Studiul a arătat că pierderea în greutate și în grăsime au fost similare în grupurile care au consumat și nu au consumat suc de portocale. Datorită pierderii în greutate, ambele grupuri au prezentat îmbunătățiri ale valorilor precum sensibilitatea la insulină (HOMA-IR), profilul lipidic și starea inflamației. Cu toate acestea, s-a stabilit că aceste valori de recuperare au fost mai mari la grupul care a băut suc de portocale. În grupul care consumă suc de portocale, s-a observat o scădere medie de 18% a nivelului de insulină și scădere cu 33% a valorii CRP, în timp ce s-a înregistrat o scădere cu 24% a raportului colesterol total/colesterol LDL. Conform acestor rezultate, consumul de suc de portocale 100% în dietele sărace în calorii afectează pozitiv sănătatea persoanelor care țin dietă.
În plus, grupul care a consumat suc de portocale a avut o creștere cu 16% a aportului de vitamina C și o creștere cu 62% a aportului de acid folic în comparație cu celălalt grup. S-a măsurat că consumul de suc de portocale afectează pozitiv aportul zilnic recomandat de acid folic cu până la 95%.
Indicele de masă corporală inferior
Pe de altă parte, concluziile unui alt studiu efectuat cu participarea a 1441 de adulți din 7 țări din Europa au arătat că consumul de suc de fructe a fost semnificativ statistic, cu valori mai mici ale indicelui de masă corporală.
În cadrul cercetării efectuate sub numele de Food4Me, participanții au răspuns la întrebări despre obiceiurile lor de consum alimentar, preferințele alimentare și băuturi. În cadrul studiului, care a fost realizat răspunzând la întrebările puse pe internet, participanții au oferit și informații despre greutatea corporală, înălțimea și circumferința taliei.
Rezultatele studiului au arătat că consumul de suc de fructe a fost asociat cu valori mai mici ale indicelui de masă corporală atunci când sunt luate împreună cu factori precum peștele, grăsimile nesaturate, nuci precum nucile, produsele lactate, cerealele integrale și alimentele care conțin fibre, fructele și legume.
Aceste descoperiri dezvăluie importanța stilului de viață și a preferințelor alimentare în gestionarea greutății. Potrivit cercetărilor, spre deosebire de opiniile diferite pe acest subiect, sucul de fructe poate beneficia de managementul greutății atunci când este consumat cu alimente sănătoase.
*Această rată de consum bazată pe cercetare, care este menționată în textul din propoziția „Ca parte a cercetării, unii dintre participanți au consumat 500 ml de suc de portocale 100% pe zi”.
