Nume | beneficii | în lipsa | în exces | Ce contine? |
Vitamina A | - Are proprietati antioxidante, previne efectele negative ale radicalilor liberi -regenereaza tesuturile corpului -Infrumuseteaza pielea - Intareste sistemul imunitar - Protejează împotriva unor tipuri de cancer | - Orbire nocturnă, ochi uscat -Uscarea pe piele -Defecte ale oaselor și dinților | -Durere de cap -Vărsături -Icter la nivelul pielii | Legume cu frunze verzi, morcovi, spanac, rosii, caise, piersici, fructe de mare, ficat, lapte si produse lactate, oua |
Vitamina D | -Dezvoltarea osoasa si intarirea oaselor - Eficient în transportul calciului în interiorul mușchiului | - Inmuierea oaselor si diverse afectiuni osoase | - Cantitate crescută de calciu în sânge - Afecțiuni ale rinichilor -Constipație -Rahat -Vărsături | Fructe de mare, ficat, ouă, lapte și produse lactate |
vitamina | - Are proprietati antioxidante -Previne anemia - Protejeaza celulele si tesuturile de factorii externi - Are efect protector împotriva cancerului | Nu se știe cu siguranță | -Durere de cap - Slăbiciune la nivelul mușchilor -Oboseală | Uleiuri vegetale, fructe de mare, nuci, oua |
Vitamina B1 | -Necesar pentru functionarea celulelor, sistemului nervos si digestiv - Transformă alimentele în energie | -Tulburări ale sistemului nervos și digestiv - Anorexie -Oboseală -Pierdere în greutate -Greaţă -Dureri musculare | Afectează negativ aportul de alte vitamine B | Germeni de grau, ficat, arahide, mazare, stafide, portocale, fasole uscata |
Vitamina B2 | - Ajută la transformarea alimentelor în energie | -Uscarea si craparea pielii -Probleme vizuale - Sensibilitate la lumină -Dificultăți de alimentație | Inhibă absorbția vitaminelor B1 și B6 | Ficat, lapte degresat, iaurt, pui, spanac |
Vitamina B3 | - Ajută la transformarea alimentelor în energie - Creste pofta de mancare, faciliteaza digestia - Ajută sistemul nervos să funcționeze corect | -Diaree - răni în gură - Boala Pelagra în deficiență extremă | -Ulcer - Poate afecta funcțiile ficatului - Nivel ridicat de zahăr din sânge și acid uric - Poate perturba bătăile inimii | Pui, somon, alune, mazăre, cartofi |
Vitamina B6 | -Pregătește alimente pentru utilizare de către organism | -Depresie -Gură uscată - Mâncărimi ale pielii | Se vede rar | Banane, pui și pește, cartofi, nuci |
Acid folic | - Ajuta la formarea globulelor rosii - Ajută la creștere și dezvoltare | -Anemie - Probleme în diviziunea celulară - Sângerări gingivale | Genunchiul excesiv poate inhiba absorbția zincului | Pui și curcan, legume cu frunze verzi, portocale, grapefruit, banane |
vitamina C | - Creste rezistenta -Eficient împotriva rănilor și inflamațiilor - Protejează sănătatea gingiilor tale - Intareste venele | - Sângerări la gingii -Oboseala si pierderea poftei de mancare - Vindecarea întârziată a rănilor | - Umflarea articulațiilor - Formarea pietrelor la rinichi -Diaree | Portocală, ardei verde, căpșuni, broccoli, grapefruit, roșii |
Calciu | -Necesar pentru formarea oaselor si a dintilor - Oferă coagularea sângelui - Ajută sistemul nervos și mușchii să lucreze sănătos | - Rahitismul la copii - Moliciune în oase -osteoporoza | -pietre la rinichi -Concentrație mare de calciu în țesuturile moi - Crampe musculare și stomacale | Lapte, iaurt, brânză, migdale, broccoli |
Fosfor | -Necesar pentru formarea osoasă sănătoasă -Transformă alimentele în energie | foarte rar | Scade calciul din sânge | Leguminoase, iaurt degresat, pui, lapte, ton, gălbenuș de ou |
fier | -Necesar pentru producerea de hemoglobina - Asigura transportul oxigenului in sange | -Oboseală -Slăbiciune -Durere de cap -Dificultatea de respirație -Anemie | Acumulare toxică în ficat și pancreas | Ficat, carne rosie, caise uscate, spanac, fasole uscata |
Iod | - Esential pentru functionarea normala a glandelor tiroide | Guşă | afectarea funcțiilor tiroidei | sare iodata |
Zinc | -Necesar pentru sistemul digestiv si metabolism - Elimina efectul toxic al alcoolului asupra ficatului | - Vindecarea lentă a rănilor - Creștere lentă la copii -Anemie | -Vărsături - Dureri de stomac -Nașterea prematură la femeile însărcinate | Carne de curcan, ficat, fasole uscata |
Seleniu | - Protejează membranele celulare cu celule roșii din sânge - Elimina unele substante care provoaca reumatism | Nu se știe cu siguranță | -Greaţă - Dureri de stomac -Diaree -Oboseală - Deteriorări ale părului și unghiilor | Organe, fructe de mare, ouă |
