Se folosește ca condiment pentru a adăuga culoare și aromă supelor și meselor, sau ca colorant în țesături, cu excepția consumului sub formă de ceai prin uscare și fierbere. Este una dintre plantele preferate din India, care este cunoscută ca o sursă de vindecare a plantelor. Planta de curcuma este o sursă de fier, potasiu, B6 și vitamina C, are multe beneficii precum prevenirea rezistenței la insulină prin menținerea în echilibru a zahărului din sânge, eliminarea excesului de grăsime din corpul nostru, funcționarea sănătoasă a sistemului digestiv și asigurarea arderii grăsimilor prin accelerarea metabolismului. Curcumina, care este un fitochimic care se găsește în turmeric, îi adaugă o caracteristică antioxidantă foarte puternică și oferă multe caracteristici, cum ar fi întărirea sistemului imunitar și ajutarea la protejarea de boli prin consumul său. În plus, multe studii științifice au concluzionat că curcumina reduce semnificativ proteinele oxidate și citokinele inflamate legate de demență și Alzheimer.
Beneficiile și daunele turmericului pentru organism Ce sunt ei?
În afară de acestea, au fost efectuate numeroase studii conform cărora curcumina găsită în turmeric are efecte pozitive asupra progresiei și chiar regresiei multor tipuri de cancer precum cancerul de piele, sân, colon, prostată. Multe studii pe șoareci experimentali au ajuns la concluzia că curcumina previne deteriorarea oxidativă și afectarea funcției de percepție a creierului. Potrivit unui alt studiu științific pe șoareci, o reducere semnificativă a trigliceridelor hepatice și a colesterolului cu lipoproteine cu densitate foarte scăzută (VLDL) a fost observată la șoarecii hrăniți cu doze mari de curcumină pentru o perioadă de timp. Totuși, nu trebuie uitat că consumul excesiv de turmeric, care are nenumărate beneficii, este dăunător ca și alte plante medicinale.
Ce trebuie luat în considerare atunci când utilizați turmeric?
Utilizarea lui în doze mari poate avea un efect reducător asupra absorbției fierului, în special celor cu anemie feriprivă nu li se recomandă consumul în cantități mari. Deoarece turmericul are un efect asupra scăderii zahărului din sânge și poate crește eficacitatea medicamentelor utilizate pentru tratamentul diabetului de tip 2, nu este recomandat să consumați aceste medicamente fără a consulta medicul. Deoarece are un efect de subțiere a sângelui, consumul acestuia trebuie întrerupt cu 15 zile înainte de persoanele care se pregătesc pentru operație. Datorită aceluiași efect, medicul trebuie informat înainte de a-l utiliza la persoanele care utilizează diluanți de sânge în stil cumadin. În afară de acestea, nu este recomandat să fie utilizat fără consultarea unui medic la femeile însărcinate, persoanele care au boli cronice și folosesc în mod regulat medicamente.
