Am căutat răspunsurile la întrebările despre cum să mănânci tamarind și ce este tamarindul. Beneficiile tamarindului, care este benefic pentru sănătate, folosit atât în bucătărie, cât și în scopuri medicale, și răspunsurile la întrebarea cum să mănânci tamarind...
Ce este tamarindul?
Tamarindul este un fruct dulce-acru delicios care are o mare varietate de întrebuințări, atât medicinale, cât și culinare. Tamarindul veșnic verde este asemănător păstăilor, caracterizat prin frunzele sale și păstăile lungi de culoare maro. Acest fruct asemănător păstăilor este o pulpă lipicioasă, cărnoasă și suculentă, cu fructe de tamarind în interior. Aceasta parte carnoasa, suculenta si pastoasa a fructului tamarind este consumata. Este un fruct care este în general iubit și consumat de oameni pentru că este atât dulce cât și acru.
Unde crește tamarindul?
Arborele de tamarind este originar din regiunile tropicale din Africa, în special din Sudan, dar cultivarea sa s-a răspândit în aproape toate regiunile tropicale ale lumii, deoarece este o sursă utilă și de dorit de nutriție și aromă unică. A fost cultivată de mii de ani și probabil și-a făcut drum în Asia acum 5.000 de ani. Până în urmă cu 500 de ani, își făcuse drum în America prin exploratorii spanioli. America de Sud și Mexic rămân cei mai mari consumatori și producători de tamarind din lume.
Cum să mănânci tamarind?
Poate fi consumat ca un fruct crud adăugat la deserturi după ce este complet copt sau uscat și transformat într-un condiment. Tamarindul este adesea folosit în gemuri și sosuri și chiar este transformat în zaharuri uscate și procesate în unele părți ale lumii. Tamarindul este întotdeauna folosit în supe și mâncăruri în Asia și America de Sud, datorită beneficiilor pe care le conține pentru sănătate.
Valorile nutriționale ale tamarindului
Tamarindul este un produs foarte valoros în lume datorită componentelor sale nutritive. Acestea includ vitaminele C, E și B, calciu, fier, fosfor, potasiu, mangan și fibre alimentare. De asemenea, conține compuși organici care fac din tamarind un puternic antioxidant și agent antiinflamator.
Care sunt beneficiile tamarindului?
îmbunătățește digestia
Deoarece tamarindul conține o cantitate mare de fibre alimentare, este considerat un laxativ natural. Consumul de tamarind ca fruct sau condiment poate îmbunătăți eficiența sistemului digestiv, în timp ce fibrele vă pot îngroșa scaunul, astfel încât să poată trece cu ușurință prin mușchii netezi ai tractului intestinal. Tamarindul este, de asemenea, un ingredient înțelept, ceea ce înseamnă că stimulează activitatea bilei, ceea ce poate ajuta la dizolvarea mai rapidă a nutrienților, iar fibrele stimulează sucurile gastrice pentru a accelera digestia.
Toate acestea împreună îl fac un laxativ puternic dacă suferiți de constipație cronică și lucrurile merg mai repede prin sistemul digestiv. dar tamarindul poate reduce în mod ciudat scaunele moale datorită conținutului său de fibre. Studiile au arătat că este bun și pentru diareea cronică.
Protejează sănătatea inimii
Studiile asupra tamarindului au arătat că este eficient în reducerea tensiunii arteriale și a colesterolului. Conținutul de fibre din tamarind are legătură cu reducerea colesterolului, deoarece se știe că elimină excesul de colesterol LDL din vene și artere. Potasiul din tamarind poate fi responsabil pentru reducerea tensiunii arteriale, deoarece este cunoscut ca un vasodilatator, care reduce stresul asupra sistemului cardiovascular. Nivelul impresionant de vitamina C din tamarind are ceva de-a face cu el. Vitamina C este un antioxidant care poate reduce efectul radicalilor liberi. Ajută la eliminarea problemelor de sănătate legate de inimă.
Crește circulația
O singură porție de tamarind satisface mai mult de 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un aport sănătos de fier în organism asigură un număr adecvat de celule roșii din sânge în interiorul corpului, ceea ce asigură buna funcționare a diferiților mușchi și organe. De asemenea, deficitul de fier provoacă anemie, care se caracterizează prin slăbiciune, oboseală, dureri de cap, tulburări cognitive și probleme cu stomacul. Pentru a trata anemia, trebuie să mănânci mult tamarind.
Îmbunătățește funcția nervoasă
Una dintre cele mai importante vitamine din tamarind este complexul B. O parte importantă a familiei de vitamine B, tamarindul ajută la îmbunătățirea funcțiilor nervoase. Tamarindul este responsabil pentru îmbunătățirea dezvoltării musculare, precum și a funcției nervoase, ceea ce vă poate ajuta să rămâneți activ, să vă mențineți reflexele și să rămâneți puternic.
pierdere în greutate
Unul dintre compușii unici care pot fi obținuți ca tamarind sau folosiți ca condiment conține acid hidroxicitric (HCA). HCA a fost legat de pierderea în greutate, deoarece s-a demonstrat că inhibă o enzimă din organism care ajută în mod special la stocarea grăsimilor. De asemenea, se știe că tamarindul suprimă pofta de mâncare prin creșterea neurotransmițătorului serotoninei. Cercetările în aceste domenii sunt încă în desfășurare, dar se știe că arată rezultate impresionante în pierderea în greutate.
Întărește imunitatea
Cantitatea mare de vitamina C și alte efecte antioxidante din tamarind ajută la întărirea sistemului imunitar și la protejarea de alte boli microbiene și fungice. De asemenea, reduce formarea de paraziți în organism datorită efectelor sale antiseptice și antimicrobiene. Este legat de eliminarea viermilor intestinali la copii, în special în regiunile tropicale în care se cultivă tamarindul.
Face ficatul cu 20 de ani mai tânăr: În același timp, tamarindul este un aliment foarte util pentru bolile hepatice. Curele preparate cu tamarind se spune că întineresc ficatul cu 20 de ani.
Reteta de cura cu tamarind care intinereste ficatul
100 de grame de tamarind se toarnă în 1 litru de apă și se fierb. După filtrare, beți 1 pahar dimineața și seara.
Tamarindul este foarte bun la îndepărtarea grăsimii din ficat și poate ajuta la tratarea aproape oricărei probleme hepatice.
