Acum poti prepara o dulceata perfecta cu smochine uscate fara a fi nevoie de smochine proaspete. Odată cu venirea primăverii, dulceața de smochine uscate va fi prima alegere a celor care vor să vadă la mesele de la micul dejun gemuri cu diferite arome. Puteți folosi dulceața de smochine uscate, care este deosebit de populară în Antalya și Adana, în toate rețetele de patiserie. Smochinele uscate, un fruct extrem de sănătos și hrănitor, facilitează digestia și asigură funcționarea regulată a intestinelor. Cu conținutul său ridicat de proteine, vitamine și minerale, protejează celulele de multe boli regenerându-le. Deci, cum să faci dulceață de smochine uscate? Iata reteta...
Materiale:
-1,5 kilograme de smochine uscate
-1 kg de zahăr granulat
-2,5 litri de apă potabilă
-1 lingurita de unt
-1 lingurita de sare de lamaie pudra
Cum să faci dulceață de smochine uscate?
Primul pas: Spălați bine smochinele cu apă rece de 3-4 ori.
Al doilea pas: Luați o strecurătoare și așteptați ca apa să se scurgă bine.
Al treilea pas: Tăiați tulpinile smochinelor, tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
Al patrulea pas: Puneti apa si zaharul in oala cu dulceata si asteptati sa fiarba la foc mediu.
Al cincilea pas: Cand siropul da in clocot punem smochinele in oala.
Al șaselea pas: După fierbere o vreme, reduceți focul.
Al șaptelea pas: Cand capata consistenta gemului adauga 1 lingurita de unt pentru a da stralucire gemului.
Al optulea pas: Adăugați sarea de lămâie și fierbeți încă o dată.
Al nouălea pas: Se toarna in borcane cat sunt fierbinti, se inchide bine capacele, se rastoarna si se lasa 1 noapte.
Poftă bună.
