Uită de chiftelele înmuiate pe care le mănânci afară! Asigurați-vă că încercați „Chifteluțele Islama”, care este aroma de neuitat a Adapazarı, pe care le puteți face cu ușurință acasă. Iată rețeta de chiftele umede…
Materiale:
-500 de grame de carne de vită tocată
-1 ceapa
-1 cană de pesmet
-1 lingura de lapte
-1 lingurita de sare
-1 lingurita de chimen
-1 lingurita de piper negru
-2 linguri de ulei
Pentru prezentare:
-18 felii de pâine
-2 linguri de unt
-1 linguriță grămadă de ardei roșu măcinat
-5 pahare cu apă
-1 bouillon de carne
Cum se face?
– Se ia carnea tocata necesara chiftelelor intr-un bol adanc, se rade ceapa si se adauga celelalte ingrediente necesare si se framanta bine.
– Acoperiți chiftelele pe care le frământați bine cu folie alimentară și lăsați la frigider aproximativ 1 oră.
– Dupa ce chiftelele s-au odihnit bine, le modelam si le prajim pe gratar sau in putin ulei.
-Cand se fierb chiftelele, punem apa intr-o cratita pe cealalta parte, cand apa incepe sa fiarba adaugam bulionul de carne si amestecam pana se topeste bulionul de carne.
-Intr-o tigaie se topeste untul si se adauga ardeiul rosu macinat, se amesteca repede de cateva ori si se stinge aragazul.
– Turnați ardeiul uns cu unt pe care l-ați pregătit în bulion și amestecați bine.
– Luați pe rând pâinea feliată, scufundați-o în sosul de bulion pe care l-ați pregătit și prăjiți ușor pe ambele părți pe grătar.
-Tăiați ceapa și roșiile, spălați ardeii și le prăjiți ușor pe grătar.
-Luați feliile de pâine pe care le-ați prăjit pe grătar pe farfuria de servire. Se mai stropește puțin sos deasupra.
– Aranjați chiftelele pe el. Apoi serviți.
Poftă bună.
