Cetățenii care urmăresc competiția MasterChef Turkey în această seară vor pleca în căutarea unei rețete de hamburger umed. În jocul căpitanului, în care concurează 16 concurenți, concurentul care face cel mai bun burger umed va fi căpitanul echipei Albastre și va alege căpitanul echipei roșii. Deci, care este istoria hamburgerului umed, cum este făcut hamburgerul umed, care sunt ingredientele?
RETETA HAMBURG UME
INGREDIENTE DE HAMBURG UME
200 de grame de piept de vita
1 ceapă medie
1 catel de usturoi
1 ou
2 linguri de pesmet
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
1/4 lingurita chimen (optional)
4 chifle de hamburger
Pentru sos:
3 linguri de ulei de măsline
4 roșii de mărime medie (carnoase și suculente)
2 catei de usturoi
2 linguri de ketchup (optional)
1 lingurita pasta de rosii
1/2 linguriță sare
1/4 lingurita piper negru
Cum să faci o rețetă de hamburger umed?
Pentru a prepara sosul de rosii; Răziți roșiile pe care le-ați tăiat în jumătate și tăiați-le în jumătate cu partea subțire a răzătoarei. Tăiați usturoiul în cuburi destul de mici, răzuiți după dorință.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Se adauga usturoiul si se intoarce. Adăugați roșiile rase și începeți să prăjiți la foc mediu. Reglați consistența cu ketchup și pastă de roșii. Se condimentează cu sare și piper. Continuați să gătiți până când apa este absorbită.
Pentru a pregăti chiftelele de hamburger; Rade ceapa și usturoiul cu partea fină a răzătoarei.
Luați pieptul de vită ușor uns cu ulei într-un bol de amestecare de sticlă. Începeți să frământați adăugând ceapă-usturoi ras, ou, pesmet, sare, piper negru proaspăt măcinat și chimen după bunul plac.
Împărțiți mortarul de chiftele, care este colectat și adunat, în patru părți egale. Formați o chiflă de hamburger rulând-o în palmă și apăsând pe ea. Faceți gropițe apăsând ușor pe părțile din mijloc.
Prăjiți chiftelele de hamburger pe care le-ați pregătit întorcându-le pe dos într-o tigaie preîncălzită, neinflamabilă și antiaderentă, cu fund de fontă.
Înmuiați chiflele de hamburger, pe care le-ați încălzit puțin la cuptor, în sosul de roșii care absoarbe sucul și scoateți-le. Asigurați-vă că trag de sos. Asezati chiftelele prajite in mijloc.
Așezați hârtia unsă cu ulei pe tigaia în care prăjiți chiftelele. Aranjați hamburgeri. După ce s-a fiert aproximativ 5 minute la foc mic într-o tigaie acoperită, se servește fierbinte.
