Întrebarea care sunt rețeta și ingredientele de prăjire continuă să facă obiectul cercetării cetățenilor. Carnea victimelor sacrificate în prima zi a Eid-al-Adha a fost împachetată și pusă în dulapuri. După ce membrii familiei care s-au plâns că friptura de qurban făcută în prima zi a fost puțin aspră, a început să se întrebe cum să facă o friptură delicioasă care s-a împrăștiat în gură. Iată rețeta de prăjire și ingredientele...
CARE SUNT INGREDIENTELE PENTRU PRĂJIRE?
1 kg carne de vita cubulete
1 cap de ceapa de marime medie
3 sau 4 catei de usturoi
Puțin ulei
Timp de construcție: 45 de minute
CUM SE FĂCĂ CARNEA DE VIFĂ FRĂJĂ?
Puneți cuburi de friptură de vită într-o tigaie de dimensiune medie. Porniți aragazul și începeți să gătiți carnea fără a adăuga nimic, dar amestecând constant.
Când carnea din tigaie începe să-și schimbe culoarea și carnea începe să-și elibereze sucul, adăugați puțin ulei. Puneți aragazul la foc mic și continuați să gătiți în acest fel, amestecând din când în când.
În timp ce carnea se gătește, curățați separat ceapa și usturoiul. Apoi tăiați ceapa în patru. Adăugați ceapa tocată și usturoiul întreg în tigaie. Gatiti impreuna cu toate ingredientele pana cand carnea isi absoarbe din nou sucul.
Dacă carnea rămâne fără suc înainte ca carnea să fie gătită, adăugați aproximativ jumătate de pahar de ceai cu apă clocotită și gătiți carnea pentru o vreme. După ce carnea este complet gătită și are consistența deliciului turcesc, adăugați puțină sare și luați mâncarea de pe aragaz și serviți.
