Ce zici de a face pace cu broccoli care iese pe vreme rece și ezităm să-l cumpărăm în casă? Asigurați-vă că încercați rețete de broccoli care sunt delicioase! V-am împărtășit multe rețete, cum ar fi supă cremoasă de broccoli, broccoli wrap și broccoli cu sos bechamel. Iata 6 retete de broccoli care te vor face sa te impaci cu broccoli...
Supă cremoasă de broccoli de top
Materiale:
-2 buchete de broccoli
-1 ceapa
-6 pahare cu apa
-2 linguri ulei de masline
-1 lingurita sare
-1 lingurita piper negru macinat grosier
-2 linguri de smantana
-1/4 legatura de marar
Cum se face?
- Ceapa se toaca marunt.
-Se incinge uleiul de masline si se caleste ceapa pana devine usor roz.
- Prajiti broccoli curatat si sortat impreuna cu ceapa timp de 3-4 minute.
-Adăugați sare și piper.
-Adăugați bulion de pui și apă. După fierbere și broccoli se înmoaie, obțineți o consistență netedă cu ajutorul unui blender.
-Se adauga smantana si se mai fierbe 2-3 minute si se scoate de pe aragaz.
Broccoli cu sos bechamel
Materiale: -1 kg broccoli -1 lingura de unt -1 cană de ceai de ulei -3 linguri de faina -2 cani si jumatate de lapte -Sare -Piper negru Cum se face? -In primul rand sa fierbem broccoli si sa il lasam sa se raceasca, apoi pentru sosul bechamel, mai intai topim untul si adaugam uleiul. -Adăugați făina și prăjiți puțin. Apoi opriți aragazul, adăugați laptele nostru, amestecați puțin, porniți din nou aragazul și amestecați până dă în clocot. -Dupa ce am gatit, sa turnam putin sos in pyrexul meu, sa punem branza rasa peste el si sa adaugam broccoli tocandu-l. -Atunci hai sa ne turnam tot sosul peste el si sa presaram branzeturile. Hai sa gatim pana se rumenesc la -220 de grade. quiche cu broccoli Materiale: Pentru umplutura de quiche; -1 pachet de crema -1 lingurita de branza labneh -2 oua -2 linguri de lapte -1/2 cană de brânză caș (la cerere, brânză albă cu jumătate de grăsime) -1 lingurita sare -1 lingurita piper negru macinat grosier -1 broccoli mic Pentru aluatul de quiche; -270 grame de făină (2 căni) -180 grame unt (rece) -1 ou -1,5 lingurite de sare Cum se face? Prepararea aluatului de quiche; -Se cerne faina intr-un castron mare.Se adauga untul rece in faina cernuta impartind-o in cuburi. -Amestecați cu vârful degetelor făina cu untul.Adăugați celelalte ingrediente și frământați prin pliere. -Cand aluatul are o consistenta omogena se inveleste in folie alimentara si se lasa la frigider 30 de minute. -Setati cuptorul la 165 de grade. Făinează ușor aluatul de quiche și subțiază-l între două hârtie de pergament. - Ungeți și făinați ușor forma pentru tort și așezați aluatul de quiche cu grijă în formă. - Faceti usor gauri in baza cu o furculita si puneti hartie de unsoare pe ea. Așezați greutăți de gătit (năut, fasole) pe hârtie rezistentă. -Se face prima gătit timp de 10 minute și se scoate din cuptor. Pregătirea mortarului interior; -Se fierbe broccoli in apa cu sare si se scurge bine apa. -Intr-un vas adauga smantana, laptele, branza labneh si ou. - Bate cu telul. Adăugați broccoli fiert și răcit. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă cu caș. - Turnați mortarul în quiche-ul pe care l-ați gătit pentru prima dată și coaceți încă 15 minute. -Se da la frigider pana se absoarbe umplutura si se serveste. folie cu broccoli Materiale: -250 de grame de broccoli -1 cățel de usturoi -2 linguri de iaurt -1/2 suc de lamaie proaspat stors -2 linguri ulei de masline -1 lingură de brânză roquefort mărunțită -1 tortilla de grâu integral -1/4 lingurita sare -1/4 lingurita piper negru -1 lingurita de boia -1 lingurita de cimbru -1 lingurita de menta Cum se face? - Se fierbe multă apă într-o cratiță adâncă. Fierbeți broccoli, pe care ați curățat părțile de tulpină și frunze, timp de 6-7 minute în apă clocotită. -Tăiați usturoiul curățat în bucăți mici și frecați-l cu sare. Adăugați iaurtul, boia de ardei, cimbru și menta și amestecați. - Într-un castron separat, amestecați sucul de lămâie proaspăt stors cu ulei de măsline și piper negru. -Tăiați broccoli fiert în bucăți mici după ce ați scurs apa. Transferați pe un platou de servire și amestecați cu ulei de măsline și sos de lămâie. -Incalzeste tortilla de grau integral la cuptor sau pe plita. Întindeți pe el sosul de iaurt pe care l-ați pregătit. -Presărați brânza roquefort mărunțită. Adăugați broccoli fiert. După ce împachetați bine tortilla, tăiați-o în jumătate cu un cuțit și serviți. Paste cu broccoli la cuptor Materiale: -1 pachet de paste tubulare lungi si groase -1/2 broccoli mic fiert -1 lingura de ulei de masline -1 lingurita de sare Pentru sosul bechamel: -2 cani de lapte rece -2 linguri de faina -3 linguri de unt -1 lingurita de sare -1 lingurita de piper negru Pentru cele de mai sus: -120 de grame de brânză cheddar rasă Cum se face? - Luați untul într-o tigaie adâncă, adăugați făina când se topește și începeți să prăjiți. -Adăugați apoi lapte puțin câte puțin pentru a se îngroașa. Continuați să amestecați constant. -Cand se ingroasa se adauga sare si piper si se ia de pe aragaz. -Fierbe pastele in multa apa, sare si ulei de masline si se scurg. - Tocați mărunt broccoli și amestecați-l cu pastele. - Transferați pastele în vasul de copt din ceramică unsă, turnați peste el sosul bechamel. Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 5-6 minute. -Apoi o scoatem si adaugam peste ea branza cheddar ras si o coacem din nou. Când brânzeturile sunt topite și rumenite, scoateți-le și serviți. Pizza cu broccoli Materiale: Pentru aluat; -1 lingurita de lapte caldut -1 lingurita de zahar granulat -1 pachet de drojdie proaspata -1 cană de apă caldă -Câtă făină este nevoie -Sare -50 g unt Pentru cele de mai sus; -200 gr cârnați -250 g brânză cheddar proaspătă -2 rosii -Piper negru -Ardei iute -Sare -1 broccoli mic -1 lingurita pasta de rosii Cum se face? - Pune putina faina in vasul de framantat si deschide mijlocul ca o piscina. - Topiți drojdia adăugând drojdie, zahăr și apă caldă la loc deschis. -După ce a crescut drojdia se adaugă laptele, sarea și untul și se începe frământarea. -Frământați adăugând făină până obțineți un aluat moale ca un lobul urechii. -Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și lăsați-l să stea 1 oră. -Pune o tava rotunda pentru pizza si intinde aluatul pe care il astepti dupa marimea tavii. -Dați o formă de pizza apăsând marginile cu mâna. -Curatam rosiile si le taiem cubulete, scurgem sucul rosiilor si le punem intr-un bol. -Tăiați cârnații în rondele și adăugați-l la roșii. -Adăugați sare, piper negru și boia și amestecați. - Se rade cheddarul si se duce pe o farfurie separata. - Întindeți pasta de roșii pe aluatul de pizza. - Intindeti amestecul de carnati pe pasta de rosii. -Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 200 C pana devine usor roz. -După gătit, presară pe el cheddarul ras și aranjezi broccoli pe care l-ai despărțit în flori și l-ai spălat. -Se da la cuptor la aceeasi temperatura si se fierbe pana se topeste branza. -Tăiați și serviți fierbinți. Poftă bună.
