6 retete de broccoli care te vor face sa te impaci cu broccoli

Ce zici de a face pace cu broccoli care iese pe vreme rece și ezităm să-l cumpărăm în casă? Asigurați-vă că încercați rețete de broccoli care sunt delicioase! V-am împărtășit multe rețete, cum ar fi supă cremoasă de broccoli, broccoli wrap și broccoli cu sos bechamel. Iata 6 retete de broccoli care te vor face sa te impaci cu broccoli...

Supă cremoasă de broccoli de top

Materiale:

-2 buchete de broccoli

-1 ceapa

-6 pahare cu apa

-2 linguri ulei de masline

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper negru macinat grosier

-2 linguri de smantana

-1/4 legatura de marar

Cum se face?

- Ceapa se toaca marunt.

-Se incinge uleiul de masline si se caleste ceapa pana devine usor roz.

- Prajiti broccoli curatat si sortat impreuna cu ceapa timp de 3-4 minute.

-Adăugați sare și piper.

-Adăugați bulion de pui și apă. După fierbere și broccoli se înmoaie, obțineți o consistență netedă cu ajutorul unui blender.

-Se adauga smantana si se mai fierbe 2-3 minute si se scoate de pe aragaz.

Broccoli cu sos bechamel

Materiale:

-1 kg broccoli

-1 lingura de unt

-1 cană de ceai de ulei

-3 linguri de faina

-2 cani si jumatate de lapte

-Sare

-Piper negru

Cum se face?

-In primul rand sa fierbem broccoli si sa il lasam sa se raceasca, apoi pentru sosul bechamel, mai intai topim untul si adaugam uleiul.

-Adăugați făina și prăjiți puțin. Apoi opriți aragazul, adăugați laptele nostru, amestecați puțin, porniți din nou aragazul și amestecați până dă în clocot.

-Dupa ce am gatit, sa turnam putin sos in pyrexul meu, sa punem branza rasa peste el si sa adaugam broccoli tocandu-l.

-Atunci hai sa ne turnam tot sosul peste el si sa presaram branzeturile.

Hai sa gatim pana se rumenesc la -220 de grade.

quiche cu broccoli

Materiale:

Pentru umplutura de quiche;

-1 pachet de crema

-1 lingurita de branza labneh

-2 oua

-2 linguri de lapte

-1/2 cană de brânză caș (la cerere, brânză albă cu jumătate de grăsime)

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper negru macinat grosier

-1 broccoli mic

Pentru aluatul de quiche;

-270 grame de făină (2 căni)

-180 grame unt (rece)

-1 ou

-1,5 lingurite de sare

Cum se face?

Prepararea aluatului de quiche;

-Se cerne faina intr-un castron mare.Se adauga untul rece in faina cernuta impartind-o in cuburi.

-Amestecați cu vârful degetelor făina cu untul.Adăugați celelalte ingrediente și frământați prin pliere.

-Cand aluatul are o consistenta omogena se inveleste in folie alimentara si se lasa la frigider 30 de minute.

-Setati cuptorul la 165 de grade. Făinează ușor aluatul de quiche și subțiază-l între două hârtie de pergament.

- Ungeți și făinați ușor forma pentru tort și așezați aluatul de quiche cu grijă în formă.

- Faceti usor gauri in baza cu o furculita si puneti hartie de unsoare pe ea. Așezați greutăți de gătit (năut, fasole) pe hârtie rezistentă.

-Se face prima gătit timp de 10 minute și se scoate din cuptor.

Pregătirea mortarului interior;

-Se fierbe broccoli in apa cu sare si se scurge bine apa.

-Intr-un vas adauga smantana, laptele, branza labneh si ou.

- Bate cu telul. Adăugați broccoli fiert și răcit. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă cu caș.

- Turnați mortarul în quiche-ul pe care l-ați gătit pentru prima dată și coaceți încă 15 minute.

-Se da la frigider pana se absoarbe umplutura si se serveste.

folie cu broccoli

Materiale:

-250 de grame de broccoli

-1 cățel de usturoi

-2 linguri de iaurt

-1/2 suc de lamaie proaspat stors

-2 linguri ulei de masline

-1 lingură de brânză roquefort mărunțită

-1 tortilla de grâu integral

-1/4 lingurita sare

-1/4 lingurita piper negru

-1 lingurita de boia

-1 lingurita de cimbru

-1 lingurita de menta

Cum se face?

- Se fierbe multă apă într-o cratiță adâncă. Fierbeți broccoli, pe care ați curățat părțile de tulpină și frunze, timp de 6-7 minute în apă clocotită.

-Tăiați usturoiul curățat în bucăți mici și frecați-l cu sare. Adăugați iaurtul, boia de ardei, cimbru și menta și amestecați.

- Într-un castron separat, amestecați sucul de lămâie proaspăt stors cu ulei de măsline și piper negru.

-Tăiați broccoli fiert în bucăți mici după ce ați scurs apa. Transferați pe un platou de servire și amestecați cu ulei de măsline și sos de lămâie.

-Incalzeste tortilla de grau integral la cuptor sau pe plita. Întindeți pe el sosul de iaurt pe care l-ați pregătit.

-Presărați brânza roquefort mărunțită. Adăugați broccoli fiert. După ce împachetați bine tortilla, tăiați-o în jumătate cu un cuțit și serviți.

Paste cu broccoli la cuptor

Materiale:

-1 pachet de paste tubulare lungi si groase

-1/2 broccoli mic fiert

-1 lingura de ulei de masline

-1 lingurita de sare

Pentru sosul bechamel:

-2 cani de lapte rece

-2 linguri de faina

-3 linguri de unt

-1 lingurita de sare

-1 lingurita de piper negru

Pentru cele de mai sus:

-120 de grame de brânză cheddar rasă

Cum se face?

- Luați untul într-o tigaie adâncă, adăugați făina când se topește și începeți să prăjiți.

-Adăugați apoi lapte puțin câte puțin pentru a se îngroașa. Continuați să amestecați constant.

-Cand se ingroasa se adauga sare si piper si se ia de pe aragaz.

-Fierbe pastele in multa apa, sare si ulei de masline si se scurg.

- Tocați mărunt broccoli și amestecați-l cu pastele.

- Transferați pastele în vasul de copt din ceramică unsă, turnați peste el sosul bechamel. Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 5-6 minute.

-Apoi o scoatem si adaugam peste ea branza cheddar ras si o coacem din nou. Când brânzeturile sunt topite și rumenite, scoateți-le și serviți.

Pizza cu broccoli

Materiale:

Pentru aluat;

-1 lingurita de lapte caldut

-1 lingurita de zahar granulat

-1 pachet de drojdie proaspata

-1 cană de apă caldă

-Câtă făină este nevoie

-Sare

-50 g unt

Pentru cele de mai sus;

-200 gr cârnați

-250 g brânză cheddar proaspătă

-2 rosii

-Piper negru

-Ardei iute

-Sare

-1 broccoli mic

-1 lingurita pasta de rosii

Cum se face?

- Pune putina faina in vasul de framantat si deschide mijlocul ca o piscina.

- Topiți drojdia adăugând drojdie, zahăr și apă caldă la loc deschis.

-După ce a crescut drojdia se adaugă laptele, sarea și untul și se începe frământarea.

-Frământați adăugând făină până obțineți un aluat moale ca un lobul urechii.

-Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și lăsați-l să stea 1 oră.

-Pune o tava rotunda pentru pizza si intinde aluatul pe care il astepti dupa marimea tavii.

-Dați o formă de pizza apăsând marginile cu mâna.

-Curatam rosiile si le taiem cubulete, scurgem sucul rosiilor si le punem intr-un bol.

-Tăiați cârnații în rondele și adăugați-l la roșii.

-Adăugați sare, piper negru și boia și amestecați.

- Se rade cheddarul si se duce pe o farfurie separata.

- Întindeți pasta de roșii pe aluatul de pizza.

- Intindeti amestecul de carnati pe pasta de rosii.

-Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 200 C pana devine usor roz.

-După gătit, presară pe el cheddarul ras și aranjezi broccoli pe care l-ai despărțit în flori și l-ai spălat.

-Se da la cuptor la aceeasi temperatura si se fierbe pana se topeste branza.

-Tăiați și serviți fierbinți.

Poftă bună.

Postări recente