Se afirmă că peștele, în special uleiul de pește, care are o valoare nutritivă foarte mare și bogat în vitamine și minerale, este bun pentru multe boli de la boli de inimă până la tulburări psihice.
Nutriționiștii recomandă ca viitoarele mămici, bătrânii și copiii să mănânce pește de cel puțin două ori pe săptămână, pentru a avea o dietă mai echilibrată și mai sănătoasă. Inginerul alimentar Görkem Istemi Kirik explică beneficiile consumului de pește astfel: „Peștele este printre sursele de hrană pe care oamenii de toate vârstele le vor găsi sănătoase atunci când îl mănâncă. Beneficiile peștelui se datorează proprietăților uleiului pe care îl conține. Vitaminele omega 3, A și D pe care le conține sunt bune și pentru multe boli.Cea mai distinctivă caracteristică a peștelui este ne ajută inima, este eficient și în prevenirea atacului de cord.Luptă împotriva îmbătrânirii.Fă copiii mai inteligenți.Este foarte util. pentru gingii și dinți. Echilibrează glicemia. Atenuează simptomele depresiei și schizofreniei. Protejează sănătatea mintală. Are efect afrodisiac, crește fertilitatea. Consumul de pește este văzut ca cea mai de bază sursă de hrană a vieții noastre sănătoase." spus.
Arătând că peștele trebuie consumat de cel puțin două ori pe săptămână, Kirik a explicat trucurile de a înțelege dacă peștele este proaspăt sau nu. spart; „Peștele este un aliment care trebuie consumat proaspăt deoarece își pierde rapid din prospețime după ce este prins. Deși există depozite frigorifice pentru a proteja prospețimea peștelui, este necesar să se acorde atenție prospețimii peștelui. peștele proaspăt este convex spre exterior. pupilele peștilor stăpâni sunt plictisitoare și plictisitoare. pupilele peștelui stătut sunt scufundate. Branhiile peștelui proaspăt au o culoare roșie. Branhiile peștilor stăpâni sunt de culoarea țiglă. Când apăsați mâna pe peștele proaspăt și apoi trageți-l, nu există nicio urmă pe pește.Cu toate acestea, când apăsați pe peștele învechit și scoateți mâna, peștele nu revine la forma inițială. Solzii de pește proaspăt sunt atașați la corpul său.Dacă doriți să cumpărați pește, ar trebui să treceți mâna peste pește.Dacă solzii vin în mână, dar nu cad, peștele este proaspăt.Unul dintre punctele care trebuie luate în considerare atunci când cumpărați pește este miros de pește. Peștele proaspăt nu poartă niciun miros, cu excepția unui ușor miros de mare. Pe măsură ce peștele așteaptă, mirosul său va crește și plasa va creste. Peștele trebuie achiziționat de la pescarii care au licență de a vinde pește. Dacă vrei ca peștele pe care îl cumperi să fie proaspăt atunci când cumperi, alege pescarul cu care faci cumpărături constant și în care ai încredere.” el a spus.
În Zonguldak, una dintre provinciile vestice ale Mării Negre, cetățenii au mai multe avantaje decât alte regiuni în ceea ce privește atât consumul de pește proaspăt, cât și abundent. Şenol Çanakçı, cu domiciliul în Zonguldak, a declarat că peştele se mănâncă acasă de 3-4 ori pe săptămână şi a spus: „Pentru o viaţă sănătoasă, ar trebui să se mănânce peşte în loc de carne. Dar, din păcate, peştele se produce mai puţin la noi. Avem să mănânce pește de cel puțin 3 ori pe săptămână.Dar peștele este foarte puțin preferat în Turcia.A spus el.Un cetățean pe nume Mehmet Ali Aydemir, care a atras atenția asupra faptului că prețurile afectează consumul, a spus: „În general prefer peștele hamsii. Nu îl putem consuma momentan cu prețurile sale mari. Peștele este mai benefic decât carnea roșie. Știu că carnea albă este mai sănătoasă. Știu că, alături de carnea de pui, și peștele trebuie consumat din abundență. Când cumpărați pește, trebuie acordată atenție prospețimii acestuia. Peștele are un miros distinctiv. Mirosul de pește care așteaptă de mult timp va fi mai rău”, a spus el.
CE PESTE ESTE DELICIOS IN CE LUNA?
Desi aromele pestelui variaza in functie de specie, ce peste se consuma in ce luna este important si din punct de vedere al gustului. Următoarele informații sunt oferite despre lunile în care peștele este delicios:
VATRĂ: Macroul, peștele albastru, bonito și stavrid-ul își păstrează aroma. Chefinul și anșoa sunt în stare de grăsime. Cinekop, kofana, merlan sunt ușor de găsit. Tabby și rândunica sunt vânate din abundență. Fasolea, peștele-spadă și coralul sunt rare.
FEBRUARIE: Începe sezonul scutului. Tabby iese din belșug. Macroul, peștele albastru și bonito încep să-și piardă uleiul.
MARTIE: Este cea mai delicioasă perioadă de chefal, biban de mare și calcan. Macroul este pe cale să devină slab. Poate fi tigaie și fiert. Peștii de argint încep să iasă prea mult.
APRILIE: Scutul este din nou primul. Coralul, bibanul, sabia și rândunica încep să apară din abundență. Peștele de argint, chefalul, eglefinul, berlamul, chefalul și chefalul sunt foarte populare.
MAI: Bibanul de mare, barbunul, tabby, scorpionul se mănâncă cu plăcere.
IUNIE: Este ineficient în ceea ce privește pescuitul. Sunt disponibili pești, cum ar fi chefalul, chefalul, coralul și bibanul de mare, dar sunt scumpi.
IULIE: Începe sezonul sardinelor. Potrivit pentru macrou, stavrid negru, macrou, tigaie și fiert.
AUGUST: Deschide sezonul ghindelor țigănești. Sardina este cea mai delicioasă perioadă. Din nou în această lună, gustul sabiei nu poate fi satisfăcut. Barbunul nu este recomandat.
SEPTEMBRIE: Sardinele și peștele-spadă sunt delicioase. Ghinda devine mai mare. Bluefish este scump în această perioadă.
OCTOMBRIE: Bluefish este foarte delicios. Bonito iese din belșug.
NOIEMBRIE: Cel mai bun timp de macrou. Fluxul toric a început. Luna în care pisicuța este cea mai delicioasă.
DECEMBRIE: Macroul, peștele albastru, bonito și toric sunt și mai mari și aromate. Este cea mai crocantă perioadă dintre toate. O mulțime de tabby iese.
