Am împărtășit 4 rețete de înghețată foarte delicioase pentru cei care doresc să își pregătească și să-și aprovizioneze mesele în avans. Dacă te-ai săturat să gătești tot timpul și vrei să folosești mâncarea acasă în mod economic, poți să încerci aceste rețete și să o gătești foarte ușor în caz de urgență. În afară de rețete, am inclus și ce alte alimente puteți păstra în congelator și cum le puteți consuma. Deci, ce fel de mâncare sunt potrivite pentru a fi păstrate la congelator? La ce trebuie să fii atent? Iata 4 retete si toate trucurile pe care le poti tine mult timp la congelator...
Reteta de briose cu broccoli cu pui
Materiale: -500 g aluat de paine -2 piept de pui -2 cani de broccoli la abur -1 pachet crema de branza -1/2 cană de smântână -2 căni de brânză cheddar -1/2 cană de ulei de măsline -Praf de usturoi -Pudră de ceapă -Pătrunjel -Sare -Piper negru Pregătirea: - Se condimenteaza puii cu amestec de condimente cu ulei de masline si se coace la cuptor la 170 de grade. -Apoi se toaca marunt. Adăugați broccoli în amestec și puneți-l într-o tigaie. - Adaugati smantana, crema de branza si inca niste condimente. Gatiti pana se ingroasa. - Întindeți aluatul și puneți niște brânză cheddar înăuntru și înfășurați-l după cum doriți. -Când ai de gând să-l gătești, aplică ulei de măsline pe el și da-l la cuptor. chiftele de hamburger Materiale: -500 de grame de carne de vită tocată cu grăsime medie -1 lingurita sare -1/2 lingurita de piper negru -1/4 lingurita de nucsoara -1 lingura de unt Pregătirea: -Amestecați alte ingrediente decât untul, apoi faceți chiftele de dimensiunea palmei. - Pune o bucată mică de unt în mijloc și acoperă-o. -Puneți hârtie de unsoare sau o pungă între ele într-un recipient și puneți-le la congelator. -Poți să-l scoți din congelator și să-l gătești oricând vrei și să prepari un hamburger. Rulouri pentru frigider Materiale: -3 aluat filo gata preparat -2 oua -250 de grame de iaurt -Dacă doriți, îl puteți îmbogăți punând în ea brânză albă. Pregătirea: - Batem bine oul si iaurtul intr-un castron si le tinem deoparte cat este gata. -Puneți aluatul unul peste altul și deschideți-l pe blat. - Intindeti bine amestecul de iaurt pe care l-ati pregatit pe fiecare strat de aluat. - Îndoiți tot phyllo cu amestec de iaurt pe straturi și faceți-le într-un rulou mare. -Pune phyllo rulat la frigider. - Cand sunteti pe cale sa il gatiti, scoateti aluatul din frigider si taiati-l in doua bucati groase de degete. -Prăjiți plăcintele într-o tigaie pe care ați încălzit-o cu ulei de măsline. Se serveste fierbinte cu ceai. Cotă de pui Materiale: -1/3 cana ceapa taiata cubulete -1 lingura de ulei -1,75 cani de supa de pui -2,5 cani de pui fiert -2 cani de garnitura -400 ml lapte -Sosul bechamel pe care l-ai preparat -Aluat de foietaj -Brânză circasiană afumată Cum se prepară? -Intai se caleste ceapa in ulei.Se adauga sosul bechamel pe care l-ati pregatit. -Tăiați puiul fiert și garniturile în cuburi și adăugați-le. -Se ia într-o tavă de copt și se adaugă peste ea brânza cercasiană afumată. Se acopera apoi cu aluat foietaj. - Faceți zgârieturi pe aluatul foietaj și coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 15-20 de minute. -După răcire, înfășurați în folie de aluminiu și congelați. Ce alte feluri de mâncare se pot păstra la congelator? - Cea mai potrivită mâncare de așteptat la congelator este orezul. Când pilaful de orez sau bulgur crește, se poate pune într-un recipient de depozitare sau într-o pungă de congelare și se pune la congelator. Orezul depozitat in acest fel, atunci cand este scos si dezghetat, trebuie servit incalzindu-l fara a-l amesteca prea mult. Pilafurile trebuie consumate înainte de 30 de zile. -Toate tipurile de cartofi prajiti sunt potriviti pentru depozitarea la congelator. Prăjiturile luate în recipientul de depozitare sunt sigilate etanș și depozitate la congelator. Când este îndepărtat, este suficient să așteptați să se dezghețe și să ajungă la temperatura camerei. Este o metodă practică, deoarece nu este nevoie de încălzire. Nu trebuie păstrat mai mult de 3 săptămâni. -La congelator se pot pastra tot felul de leguminoase. Mâncărurile precum fasolea uscată, năutul și lintea, care sunt luate în recipiente de depozitare cu apă foarte redusă, trebuie încălzite fără a se amesteca, așteptând să se dizolve bine când sunt îndepărtate. Cea mai convenabilă metodă este dezghețarea alimentelor congelate în cuptorul cu microunde. Leguminoase perisabile în timp ce așteaptă să fie dezghețate. Ele pot fi păstrate până la 30 de zile. Tot felul de produse de patiserie pot fi depozitate la congelator. Produse de patiserie, produse de patiserie, fursecuri, prăjituri; Se poate pastra in congelator punand-o intr-un recipient de depozitare sau punga de congelare, in asa fel incat sa nu primeasca aer bine. Aceste alimente pot rămâne în congelator până la 2 luni. - Se pot congela tot felul de preparate din legume in bucati mici si cu apa redusa. Cu toate acestea, nu trebuie păstrat mai mult de 2 săptămâni. Puiul fiert și chiftelele sunt, de asemenea, potrivite pentru a fi păstrate la congelator. Timpul de așteptare nu trebuie să fie prea lung. Lucruri de care să acordați atenție: - Nu trebuie să recongelați niciodată niciun aliment, fie că este fiert sau crud, după ce a fost congelat și dezghețat. Este un proces care distruge complet structura alimentelor și creează riscul de otrăvire. Dezghețarea alimentelor scoase din congelator cu cuptorul cu microunde este cea mai convenabilă metodă. - Pe lângă durata timpului de așteptare în congelator, atunci când se adaugă timpul de așteptare pentru a se topi la temperatura camerei, în special alimentele gătite se pot deteriora într-un mod pe care s-ar putea să nu-ți dai seama și poate apărea riscul de otrăvire. Daca mancarea gatita introdusa in congelator este pusa in recipiente care pot fi incalzite direct la scoatere, posibilitatea de zdrobire este redusa.
