4 retete de deserturi pentru diabetici

Cel mai important detaliu al tratamentului nutrițional al persoanelor cu diabet zaharat este să mănânci alimente în cantități potrivite. În special, tăierea imediată a dulciurilor și lipsa de alimente cu zahăr te poate plictisi. Cu toate acestea, puteți consuma cele 4 deserturi pe care vi le-am împărtășit consultând medicul dumneavoastră. Puteți pregăti aceste rețete de deserturi, care sunt foarte simplu de făcut și nu vă vor lua timp, pentru cei dragi care au diabet. Iată 4 rețete de deserturi pentru diabetici...

Mousse de chia cu capsuni si kiwi

Materiale:

- 1 kiwi feliat

-Extract de vanilie

- scortisoara pudra (pentru a indulci)

-Jumatate de pahar de capsuni, feliate (100 grame)

-1 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

-1/4 cană lapte degresat sau lapte de migdale (200 ml)

Cum se face?

- Mai intai se amesteca semintele de chia cu lapte si se lasa la frigider 3-4 ore. Apoi vei observa că are consistența unui mousse sau gel.

-Se scoate din frigider si se adauga iaurt, extract de vanilie si scortisoara. Nu este nevoie să adăugați un îndulcitor suplimentar.

-Pentru a servi, umpleți o formă cu acest mousse și acoperiți cu fructe tăiate felii. Dacă doriți, puteți decora cu frunze de mentă.

Inghetata de ciocolata, scortisoara si nuci

Materiale:

- scortisoara pudra (pentru a indulci)

- 6 nuci, zdrobite

-125 ml iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi

-250 g de inghetata de ciocolata fara zahar, slaba in grasimi

- 2 lingurite de cafea instant dizolvate intr-o jumatate de pahar de apa fierbinte

Cum se face?

- Amesteca intr-un castron cafeaua instant, apa, scortisoara, nuca macinata si iaurtul degresat.

-Adăugați înghețată de ciocolată și amestecați până se obține o consistență omogenă.

- Turnati aceasta inghetata in forme sau pahare si pastrati-o la congelator 30-40 de minute.

Cremă de cafea Caramel

Materiale:

-4 gălbenuşuri de ou

-8 albusuri

-1 pahar cu apa fierbinte

-2 pahare de lapte degresat

- O jumătate de pahar de amidon de porumb

- 2 linguri de cafea instant dizolvate intr-o jumatate de pahar de apa fierbinte

- 2 linguri de indulcitor potrivit pentru diabetici

Cum se face?

-La început, dizolvați amidonul de porumb în lapte degresat și lăsați deoparte.

- Bateți gălbenușurile, albușurile și îndulcitorul într-un bol până obțineți un amestec omogen.

Adăugați încet laptele și amidonul de porumb împreună cu cafeaua instant și apă.

-Umpleți formele de budincă cu tartă și puneți-le la bain-marie în cuptorul preîncălzit la 180ºC. Gătiți-l complet.

-Se lasa apoi sa se raceasca si se scoate cu grija din forme.

- Lăsați desertul la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.

Prajituri fara zahar cu nuci

Materiale:

- 6 nuci, zdrobite

- scortisoara pudra (pentru indulcire)

-2 linguri de whisky (optional)

-250 g brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi

-1 pachet de gelatină neîndulcită

-1 lingura de stafide

-2 linguri de fulgi de ovaz

- 1 lingura de indulcitor potrivit pentru diabetici

-1 lingura de pudra de cacao neindulcita

Cum se face?

-Se pune whisky-ul intr-o cratita si se fierbe 2-3 minute.

-Intr-un castron amestecati branza ricotta, pudra de cacao, nucile, fulgii de ovaz, stafidele, scortisoara si indulcitorul.

- Turnați whisky fierbinte peste acest amestec și stropiți cu gelatină. Amesteca bine toate ingredientele si lasa sa stea in timp ce pregatesti matrita.

- Umeziți ușor un bol pătrat (sau o matriță la alegere). Se lasa la frigider 10 minute.

- Turnați amestecul în formă și lăsați-l să stea la frigider pentru cel puțin 3 ore.

-Tăiați în dimensiunile dorite înainte de servire.

Poftă bună.

Postări recente