Cum să faci dietă în diabet?
Nutriția și dieta joacă un rol critic în tratamentul diabetului. Dieta diabeticului este reglementată luând în considerare stilul de viață al individului, înălțimea, greutatea, tipul și cantitatea de medicamente și insulină utilizate în tratamentul diabetului, activitatea fizică zilnică și obiceiurile nutriționale. Prin urmare, dieta unui diabetic este diferită de alta. Mâncatul mai mult decât cantitatea recomandată în programul de dietă va duce la creșterea zahărului din sânge, în timp ce mâncatul mai puțin va duce la scăderea glicemiei. În ambele cazuri, controlul diabetului este afectat. Prin urmare, trebuie avut grijă să nu ieșiți din lista de dietă în ceea ce privește energia totală zilnică. Echilibrul dintre mesele pe care le consumați, medicamente și exerciții fizice joacă un rol cheie în controlul diabetului. Spitalul Gayrettepe Florence Nightingale, departamentul de endocronologie și boli metabolice, prof. Dr. Sait Gonen explică predarea vieții cu diabet în 22 de pași;
1- Principala regulă de bază: este important ca diabeticii să mănânce aceeași cantitate de alimente la aceeași oră în fiecare zi.
2-Nu trebuie să săriți peste mese: mesele pe care le săriți sau întârziați vor provoca modificări semnificative ale glicemiei.
3- Sursa vieții este apa: Ar trebui să bei cel puțin 10 pahare (2 litri) de apă în fiecare zi pentru a menține echilibrul hidric.
4- Evitați absolut: zahărul, alimentele cu zahăr; băuturi dulci, băuturi răcoritoare, cola, șerbet cu fructe, ciocolată caldă, salep, boza, pudre de fructe instant...
5-Nu alcoolului: Toate băuturile alcoolice; Stai departe de vin, raki, bere, whisky, lichior.
6-Atenție la alimentele cu conținut ridicat de grăsimi și zahăr: Este timpul să stai departe de prăjituri, prăjituri, prăjituri, biscuiți, produse de patiserie, gogoși, halva și alte deserturi cu zahăr.
7- Scoateți alimentele prăjite sau prăjite, carnea, legumele, aluatul, cartofii prăjiți de pe masă.
8- Absolut necomestibile: Piele de pui, organe grase, organe, produse delicatese; salam, cârnați, cârnați, pastramă, prăjite…
Alimente grase; smântână, ketchup, maioneză, sosuri pentru salată, sosuri pentru prăjituri, tahini, tahini halva
9-Oprirea hrănirii cu grăsimi solide: grăsimi solide; Nu folosiți niciodată unt, seu, untură, margarine solidificate.
10-Acum ai un prieten care să mănânce sănătos: Pune toate fructele, legumele și fructele uscate pe masă.
11-Inapoi la mesele mamei: E timpul sa scoatem de pe rafturi mancarurile gata preparate, painea alba, biscuitii, prajiturile si biscuitii.
12-Echilibrează-ți consumul de ceai și cafea: poți bea liber ceai, tei, ceaiuri din plante și apă minerală. Toate aceste ceaiuri ar trebui să fie neîndulcite, dar opțional cu îndulcitor.
13- Nu alcoolului: Alcoolul este o substanta care nu trebuie folosita deoarece are multe efecte nocive in ceea ce priveste sanatatea precum si nu are valoare nutritiva. Mai ales dacă ai diabet, ar trebui să cunoști efectele negative ale alcoolului asupra ta și să acționezi în consecință. Alcoolul poate provoca hipoglicemie severă la diabetici și poate întârzia recuperarea după hipoglicemie. Provoacă acest lucru în două moduri. În primul rând, prin suprimarea producției de glucoză în ficat și, în al doilea rând, prin afectarea percepției timpurii a hipoglicemiei. Din acest motiv, diabeticul nu trebuie să depășească dublul când va consuma alcool și trebuie să ia cu el carbohidrații necesari. De asemenea, trebuie menționat că băuturile alcoolice pot conține zahăr (bere, lichior și vin dulce). Nu este de dorit să bei alcool pe stomacul gol. Alcoolul cauzează hipoglicemie severă la diabetici și întârzie recuperarea după hipoglicemie.
14-Schimbați-vă preferințele de pâine: în loc de pâine albă, alegeți pâine integrală, de secară sau de ovăz.
15-Prefer să mănânci fructe proaspete în loc de suc de fructe gata preparat.
16-Include frecvent leguminoase uscate in dieta ta
17-Supa care stăpânește mesele: Preferați supa de linte ca ciorbă și bulgur pilaf ca pilaf.
18-Tinta principala: Tipul de dieta mediteraneana: Adopta-ti noul model de dieta, bogat in cereale, leguminoase uscate, legume si fructe proaspete, peste si ulei de masline si sarac in consum de carne, lapte si produse lactate. Peștele, puiul și ouăle sunt recomandate de mai multe ori pe săptămână. În acest tip de dietă, carnea roșie este inclusă de 2-3 ori pe săptămână. În dieta mediteraneană, uleiul de măsline este folosit ca ulei în mese.
19-Nu manca tot ce iti iese in cale la intamplare: Aceasta abordare dietetica este recomandata si celor care nu au diabet. Nutriția este o activitate pe care trebuie să o planificați întotdeauna dinainte. Este capacitatea de a consuma corect alimente formate din carbohidrați (zaharuri, amidon), proteine și grăsimi. Amidon; Se găsește în pâine, orez, paste, cereale, cartofi și leguminoase. Zaharurile naturale, si anume fructoza, se gasesc in fructe si legume. Trebuie să știți că alimentele naturale sunt o sursă bună de energie, vitamine și minerale. Proteină; Se găsește în carnea de pasăre, cum ar fi carnea, carnea de vită, puiul, curcanul, peștele, laptele și produsele lactate, ouă și leguminoase. Margarina, untul, uleiurile, carnea, laptele și brânza conțin grăsimi. Cea mai bogată în calorii este grăsimea (9 calorii pe gram), urmată de alcoolul (7 calorii pe gram), care nu are valoare nutritivă. Carbohidrații și proteinele, care conțin 4 calorii într-un gram, trec pe ultimul loc.
20-Amintiți-vă: este cea mai importantă parte a dietei dumneavoastră, fie că o luați pe pastilă, fie că luați insulină în mod continuu. Zaharurile din alimente, pe care le numim carbohidrați, cresc glicemia. Grăsimea te îngrașă pentru că este foarte bogată în calorii. Din acest motiv, va fi esențial să reduceți grăsimile din alimentația unui adult obez cu diabet (este necesar să consumați mai puține grăsimi saturate din cauza riscului de boli cardiovasculare), și să consumați alimente cu carbohidrați cu moderație.
Grupul de pâine, fructele, leguminoasele, legumele, laptele și produsele lactate conțin carbohidrați din alimentele din lista de dietă.
21- Consumați mai puține grăsimi: Nutrienții din grupa grăsimilor, cum ar fi uleiurile vegetale, margarina și untul, au de o ori mai multe calorii decât zahărul, amidonul și proteinele. Astfel, prin reducerea tuturor grăsimilor, reducem consumul de energie, riscul de obezitate și deci riscul de diabet. Restricționarea aportului zilnic de grăsimi reduce, de asemenea, riscul de cancer de colon, prostată și sân.
Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei și se găsesc în carne, produse lactate și margarine solide din ulei vegetal. Reducerea grăsimilor bogate în acizi grași saturati va reduce, de asemenea, riscul de ateroscleroză și atac de cord. Uleiul de măsline este un aliment de preferat deoarece reduce riscul de ateroscleroză. Cu toate acestea, uleiul de măsline este, de asemenea, bogat în calorii.
22-Reduceți sarea: Deoarece sarea este un gust dobândit, atunci când reduceți cantitatea de sare pe care o consumați, gustul și sarea a ceea ce mâncați se vor echilibra după o anumită perioadă de timp. Cu abordări cum ar fi să nu adăugați sare în timpul gătitului sau să nu adăugați sare la mâncare la masă, veți fi redus.
prof. dr. Mustafa Sait Gonen
Spitalul: Spitalul Gayrettepe Florence Nightingale
Unitatea: Endocrinologie și Boli Metabolice
