Rețeta de purslane este una dintre rețetele care este pe placul tuturor datorită proprietăților sale nutritive și gustului delicios. Reteta de mancare cu purslane poate inlocui mancarea cu spanac consumata iarna datorita proprietatilor sale nutritive. Cu rețeta de purslane, care se consumă în sezon, poți atât să-ți înveselești mesele, cât și să mănânci sănătos.
Reteta de mancare purslane (cu ulei de masline)
Puteți pregăti rețeta de mâncare de purslane în multe soiuri. Dacă doriți, puteți adăuga năut sau bulgur în preparatul de purslane și îl consumați cu iaurt, sau puteți pregăti preparatul de purslane ca preparat de legume cu ulei de măsline.
Materiale
• 1 purslane de vie mare
• O jumătate de pahar de ceai cu ulei de măsline
1 cap mare de ceapa
• 3 catei de usturoi
• 1 ardei roșu capia
• 1 ardei verde
• 1 roșie
• Jumătate de pahar de ceai de bulgur einkorn (poate fi folosit în bulgur normal sau orez)
• Sare, piper negru, pudră de chili roșu și turmeric
1-Punem uleiul in tigaia noastra, ne omorâm ceapa taiata cubulete, apoi adaugam ardeii nostri rosii si verzi, apoi adaugam rosiile noastre pe care le taiem cubulete mici si asteptam sa fiarba putin.
2- Apoi, tocăm purslane, pe care am spălat-o curat, și o adăugăm în ea și adăugăm imediat bulgurul nostru einkorn. Grâul Einkorn este mai sănătos decât alt bulgur, deoarece este un bulgur foarte special, care nu a fost modificat genetic.
3- Nu adaugam apa pentru ca oricum degaja multa apa, important este sa o luam la foc mic si sa o gatim pana se inmoaie bulgurul.
4- La final adaugam condimentele noastre si oprim focul.
Reteta de mancare de purslane 2
De asemenea, puteți servi purslane adăugându-i năut, adăugând iaurt și bucurați-vă de el. Dacă vă întrebați cum să faceți purslane cu iaurt și năut, puteți arunca o privire la a doua rețetă de purslane.
Ingrediente pentru mâncare purslane
Mâncare de purslane (cu năut)
1 purslane de vie
1 ceapă roșie mare
2 catei de usturoi
1 coaja de rosii
1 lingura pasta de rosii
O jumătate de cană de orez (sau bulgur/quinoa)
Opțional năut fiert (poate fi aruncat ultimul)
1- Spălați bine purslane și păstrați-o în apă cu oțet alb pentru o vreme.
2- Ne prajim ceapa in ulei de masline pana devine roz si adaugam pasta noastra de rosii.
Adăugați pe ea purslane tocată și prăjiți puțin.
3- Adaugam mancarea prajita, rosiile si apa calduta la nivelul a 2 degete.
4- La final adaugam orezul spalat si il fierbem la foc mic cand fierbe la foc iute. Notă: Făina de purslane nu trebuie înmuiată deoarece este din familia spanacului.
Care sunt beneficiile făinii de purslane?
Beneficiile pentru sănătate ale mâncării de purslane consumate în sezonul de primăvară sunt următoarele:
Previne cancerul
Una dintre cele mai comune și tragice boli din lume astăzi este cancerul, așa că purslane conține și un aliment anticancerigen.
În același timp, o mulțime de vitamine A și C din purslane ajută și la prevenirea cancerului.
întărește oasele
Calciul, magneziul, fierul și manganul conțin toate mineralele necesare dezvoltării țesutului osos și grăbirii procesului de vindecare a oaselor din corpul nostru.
Folosit în tratamentul hemoroizilor
Este utilizat pe scară largă pentru a trata o varietate de afecțiuni, de la diaree și sângerări intestinale până la hemoroizi.
