Dilara Koçak
Deși spunem cu fiecare ocazie că cel mai bun mod de a slăbi este „să mănânci o dietă echilibrată și să crești activitățile zilnice”, „Legendele” se răspândesc mult mai repede din gura în gură. Astăzi am vrut să vă împărtășesc trei mituri neadevărate și explicațiile lor științifice. Pentru a fi sănătos, nu-ți complica viața, preferă un model mai flexibil, dar într-un anumit cadru, un model de nutriție.
MITUL 1
Uită de morcovi, porumb și mazăre în dietă
REALITATE: Aceste legume conțin fibre cu digerare lentă și vă cresc senzația de sațietate. În loc să elimini aceste legume cu amidon din dieta ta zilnică, le poți consuma cu ușurință împreună cu alte legume.
Morcovul: Este un bun antioxidant cu vitamina A pe care o contine. Conține 42 de calorii la 100 de grame (aproximativ o dimensiune medie). O jumătate de morcov de mărime medie contribuie cu 67% la necesarul zilnic de vitamina A. Morcovii sunt una dintre cele mai cunoscute surse de carotenoizi. Deoarece vitamina A este, de asemenea, solubilă în grăsimi, ar trebui consumată prin adăugarea de ulei pentru a crește biodisponibilitatea morcovului. În curele de slăbire, dacă morcovul este o culoare în salata verde, îl poți consuma cu ușurință, dar dacă vrei să consumi doar salată de morcovi, poate fi considerată ca o masă cu iaurt și pâine integrală.
Porumb (proaspăt): Porumb; Este o sursă bună de B1 (tiamină), B5 (acid pantotenic), folat, fibre, vitamina C, fosfor și maganesin. Prezintă un efect de susținere asupra sănătății inimii prin conținutul său de folați. Folatul ajută la reducerea nivelului de homocisteină, precum și la prevenirea anomaliilor la naștere. De asemenea, protejează memoria cu conținutul său ridicat de tiamină. Sprijină producția de energie chiar și în condiții de stres cu ajutorul acidului pantotenic. În loc de 1 felie de pâine, puteți mânca 2 linguri de porumb fiert sau 1 cană de floricele de porumb.
Mazăre: Conține 84 de calorii la 100 de grame. Previne constipatia prin continutul sau de fibre solubile si este eficient in protejarea sanatatii cardiovasculare, in special prin reducerea nivelului de colesterol rau din sange. Cu conținutul său de 8 vitamine, 7 minerale, fibre și proteine, mazărea este un aliment important care trebuie inclus în dieta zilnică. Este o sursa foarte buna de vitamina C, vitamina K, mangan, fibre, folati si tiamina. De asemenea, este o sursă bună de vitamina A, fosfor, vitamina B6, proteine, niacină, magneziu, riboflovină (vitamina B2), cupru, fier, zinc și potasiu.
Mazarea contine nutrienti importanti in special pentru continuitatea sanatatii oaselor. Vitamina K face acest lucru. În plus, este important pentru sănătatea cardiovasculară prin conținutul său de acid folic și vitamina B6.
MITUL 2
Nu gustați în afara meselor
REALITATE: Gustarea între ele este de mare ajutor în controlul poftei de mâncare! Mai mult, te împiedică să mănânci prea mult la mesele principale. Daca vrei sa slabesti, trebuie sa consumi 5-6 mese pe zi, astfel va fi mai usor sa echilibrezi glicemia si sa accelerezi metabolismul. Cu toate acestea, punctul important aici este ce alimente alegem ca gustări. Ar trebui să evitați chipsurile, bomboanele și prăjiturile bogate în calorii. Puteți face alegeri sănătoase în jur de 100 - 200 de calorii. Aportul de proteine și fibre împreună în gustări vă va satisface. De exemplu; 1 - 2 linguri de unt de arahide cu felii de mere, lapte cu biscuiti integrali sau iaurt degresat cu fructe sau caise si nuci uscate.
MITUL 3
Evitați carnea roșie
REALITATE: Ca și în cazul unei diete vegetariene, absența cărnii în dieta zilnică nu înseamnă că vor fi consumate mai puține calorii. Gândește-te așa; o placinta cu crema, cartofi prajiti cu cartofi si legume pane. Toate sunt alimente fără carne, dar toate conțin multe calorii și grăsimi.
Prin urmare, nu credeți că fiecare mâncare vegetariană vă va ajuta să pierdeți în greutate.
Există diferențe mari între a consuma o varietate de brânzeturi grase, alimente gătite și alimente gata de consumat și consumul de legume și fructe mai puțin procesate, cereale integrale și leguminoase. Dacă intenționați să alegeți o dietă fără carne, ar trebui să acordați o atenție dublă informațiilor de pe eticheta alimentelor vegetariene, a gustărilor și a produselor de cofetărie. Amintiți-vă, de asemenea, că carnea roșie care a fost îndepărtată de grăsime vizibilă face parte dintr-o dietă sănătoasă.
Carnea roșie este o sursă importantă de fier, magneziu și zinc pentru dieta zilnică. Consumul inadecvat poate provoca dificultăți de creștere și concentrare, în special la copii și tineri.
