Căpșunile conține aproximativ 90% apă. Căpșunile uscate sunt un aliment cu o valoare nutritivă mai mare decât căpșunile obișnuite deoarece lichidul din acesta este uscat și îi sunt crescute vitaminele, proteinele și carbohidrații.
Reteta de uscare a capsunilor
Spălați căpșunile și îndepărtați părțile verzi.
Tăiați în 2 bucăți dacă căpșunile sunt mici și 4 dacă sunt mari.
Pe tava de copt se aseaza hartii de copt si daca vrei sa reduci posibilitatea de a se lipi la zero, poti aseza o bucata de hartie de copt sub hartiile de copt.
Punct-cheie; Reglați astfel încât dosul căpșunilor să fie pe hârtie, nu părțile tăiate, astfel încât căpșunile să nu se lipească. De asemenea, asigurați-vă că niciun fel de bucăți de căpșuni nu se ating.
Uscați căpșunile la cuptor timp de 3 ore la 90 de grade. Asigurați-vă că căpșunile se usucă uniform.
Răcirea căpșunilor uscate
Nu veți putea spune dacă căpșunile sunt complet uscate până când nu se vor răci complet. Prin urmare, luați hârtia de copt din cuptor și lăsați căpșunile la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
Dacă tăiați o bucată de căpșuni în jumătate și nu vedeți suprafețe umede, înseamnă că căpșunile sunt complet uscate.
Dacă căpșunile nu sunt suficient de uscate, lăsați-le la uscat la cuptor la 90 de grade pentru cel puțin o jumătate de oră.
Special Rodie Roz
