FAPT 1: FĂRĂ MEDICAMENT Scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale.
Chiftele așezate frumos între două felii de pâine albă pentru sandvișuri. Cartofi prăjiți, cola și înghețată de ciocolată pentru desert! Mâncarea delicioasă ca aceasta ne face să ne simțim bine pentru o perioadă scurtă de timp. Cu toate acestea, consumul lor frecvent poate crește tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Experții spun că scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale reduce, de asemenea, semnificativ riscul de a dezvolta boli de inimă.
Stai departe de mâncarea nedorită
Jill Fullerton-Smith, în cartea sa The Facts About Food, susține că colesterolul și tensiunea arterială pot fi reduse fără utilizarea medicamentelor: „Potrivit oamenilor de știință, tot ce trebuie să faci este să spui nu mâncărurilor nedorite și gustărilor dulci și să mănânci așa cum au făcut-o primii noștri strămoși. Strămoșii noștri străvechi au mâncat carne și pește.
Carnea roșie pe care o mâncau era slabă și încărcată cu energie și proteine. Cea mai mare parte a dietei lor a constat din legume cu frunze, puieți tineri, fructe asortate, semințe și nuci. Dieta oamenilor timpurii era bogată în fibre, despre care se știe că mențin nivelurile de colesterol scăzute. Mâncarea lor era bogată în grăsimi nesaturate, care sunt mai sănătoase, mai degrabă decât „grăsimile trans” găsite din abundență în mâncarea nedorită”.
HRANȚI-VĂ CA ȘTRECHII NOȘTRI
Dacă doriți să încercați dieta voluntarilor, luați în considerare să faceți următoarele modificări în dieta dvs.:
1. Mananca fructe si legume de toate culorile: Mananca cel putin cinci portii de fructe si legume proaspete, congelate sau conservate pe zi, sau opteaza si pentru fructe uscate.
2. Reduceți consumul de grăsimi saturate: reduceți consumul de carne grasă și produse din carne, cum ar fi cârnați, brânză tare și produse lactate cu grăsime. Înlocuiți peștele gras, carnea slabă, nucile nesărate și produsele lactate moderat cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Alegeți uleiuri care sunt bogate în grăsimi nesaturate, precum uleiul de măsline și uleiul de rapiță.
4. Alegeți carbohidrați nerafinați, cum ar fi pâinea și pastele din făină integrală, orezul brun și cerealele pentru micul dejun din cereale integrale.
5. Reduceți sare: Evitați să adăugați sare când gătiți și la masă. Folosiți ierburi aromatice, suc de lămâie și usturoi după gust. Evitați alimentele bogate în sare, cum ar fi baconul, brânza, chipsurile și peștele afumat.
Iată trei grupuri de alimente care ar trebui să fie pe o listă de cumpărături pentru dieta evolutivă:
1- Fructe și legume: (Vezi tabel)
2- Nuci: caju nesărate, alune, nuci, alune
3- Pește: macrou proaspăt, păstrăv proaspăt, talpă proaspătă.
CUM S-A sfârșit dieta EVOLUTION?
În cartea sa, Jill Fullerton-Smith descrie modul în care au atins obiectivul dificil de a „scădea colesterolul și tensiunea arterială în 10 zile fără a lua medicamente”: „Am luat „Dieta maimuțelor” a profesorului Jenkins și am adaptat-o, am numit-o „ Dieta de evoluție'. În prima parte a experimentului, dieta a constat doar din fructe crude, legume și nuci. Fiecare subiect a consumat aproximativ 5,5 kg de alimente în fiecare zi. Credem că primii oameni au fost hrăniți astfel. În a doua parte, voluntarilor li s-a permis să mănânce pește gătit la două zile. Pe scurt, dieta a fost săracă în sare și grăsimi saturate, dar bogată în fibre. Alcoolul nu a fost permis în timpul dietei. Este rezultatul? În doar 10 zile, colesterolul voluntarilor noștri a scăzut cu aproximativ un sfert, iar tensiunea arterială cu aproximativ 10 la sută. Deci, care a fost efectul hrănirii ca strămoșii noștri îndepărtați timp de 10 zile? Fiecare dintre voluntarii noștri a spus că, în urma experimentului, nivelul colesterolului și tensiunea arterială au scăzut semnificativ. Deși această dietă nu a fost concepută ca o dietă de slăbire, fiecare dintre participanți a pierdut în medie 4,4 kilograme în timpul experimentului. Un punct important a fost subțierea medie de 5,5 cm a zonei taliei fiecăreia.
18 GRAME DE FIBRE IN FIECARE ZI
Există aproximativ 100 de milioane de bacterii în intestin. Este treaba ta să păstrezi bacteriile bune sănătoase și fericite și să le depășești numeric pe cele „rele”. Pentru aceasta
Ar trebui să mănânci mai multe fibre.
Fibrează flora intestinală
îl menține puternic. Bogat
Sursele de fibre solubile includ ovăz, nuci, mazăre și leguminoase.
fructe moi, cum ar fi merele și afinele
are loc. Sursele bogate de fibre insolubile sunt alimentele din cereale integrale, cușcușul, morcovii, castraveții și tărâțele. Majoritatea fructelor și legumelor conțin de fapt ambele tipuri de fibre.
