Universitatea Ankara Facultatea de Agricultură, Tehnologii Lactate Şef Departament Prof. Dr. Celalettin Koçak, într-o declarație adresată corespondentului AA, a spus că laptele de capră, care are un conținut ridicat de proteine în ceea ce privește lactoza, conține substanțe nutritive valoroase.
Afirmând că acizii grași din laptele de capră sunt buni pentru unele afecțiuni, Prof. Dr. Koçak a remarcat că acest lapte este o sursă bună de calciu pentru dezvoltarea dinților și a oaselor, precum și pentru prevenirea inflamației în organism.
Afirmând că laptele omogenizat natural este cel mai apropiat de laptele matern în ceea ce privește cantitatea de vitamina A, fosfor, magneziu și seleniu, Prof. Dr. Koçak a continuat astfel: „Rata de calciu din 100 de grame de lapte matern este de 32 de miligrame, 119 miligrame în laptele de vacă și 134 miligrame în laptele de capră. Cantitatea de bacterii și rata de grăsime din laptele de capră este mai mică decât cea a altor animale.
Laptele de capră conține substanțe nutritive valoroase datorită conținutului său ridicat de proteine în ceea ce privește lactoza. Nou-născuții pot obține nutrienții de care vor avea nevoie din cel mai bun lapte de capră atunci când nu pot obține lapte matern.Unor oameni poate să nu le placă din punct de vedere al gustului, poate fi greu pentru ei. De exemplu, laptele sau brânza de oaie s-ar putea să nu fie preferate de toată lumea în ceea ce privește gustul și mirosul”, a spus el.
-"NU MEDICINA"-
Exprimând că proteinele serice ale laptelui de capră nu au proprietăți alergice, poate fi terapeutic pentru afecțiuni ale sistemului digestiv și unele boli de piele. Dr. Koçak a spus: "Totuși, nu ar trebui să fie exagerat și exagerat. Laptele de capră nu este un medicament. Cu alte cuvinte, niciun aliment nu are o caracteristică terapeutică în sine. Să nu exagerăm indiferent de ce. În primul rând, tratamentul medicamentos ar trebui să fie ales pentru tot felul de afecțiuni”.
-"L-AM VINDECAT PE FRANÇOIS I"- Menționând că unele beneficii ale laptelui de capră au fost găsite în istorie, Prof. Dr. Koçak a spus: „François I a fost bolnav în secolul al XVI-lea și nimeni nu a putut găsi un leac pentru boala lui. În acel moment, au căutat ajutor de la Suleiman Magnificul. Kanuni și-a trimis propriul doctor și capra lui cu el. François, care a băut. laptele de capră și iaurtul în fiecare zi, și-a recăpătat sănătatea de odinioară după un timp și "Iaurtul a început să fie folosit ca medicament în Franța. Există diverse lucrări despre puterea de vindecare a laptelui de capră în cărțile de medicină", a spus el.
