Deoarece fructele și legumele sunt alimente apoase, nu pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp. Deoarece apa oferă un mediu potrivit pentru ca microorganismele să trăiască, iar fructele și legumele pot fi stricate de aceste creaturi. Din acest motiv, fructele și legumele sunt uscate și depozitate pentru a fi consumate ulterior. In plus, deoarece volumul lor este mai mic, sunt mai usor de transportat si pot fi folosite diferit in loc sa fie consumate direct.
Materiale necesare
10 kilograme de struguri
15 litri de apă
1 cană de ulei de măsline
1 linguriță de sifon de struguri
Cum se usucă strugurii
După ce ați pus apă, ulei de măsline și sifon de struguri într-un castron mare sau într-un ceaun, amestecați bine ingredientele.
Înmuiați strugurii în acest amestec și întindeți-l pe o cârpă într-o zonă însorită. Uscați timp de 4-5 zile, răsturnând cel puțin o dată pe zi.
După ce te-ai asigurat că strugurii sunt suficient de uscați, îi poți depozita ermetic și îi poți scoate oricând vrei și îi poți consuma.
