Pilaful este un fel de mâncare care este adoptat de toate regiunile și se potrivește aproape cu fiecare masă. Orezul, care este adoptat în special de țările asiatice, vă este prezentat de această dată în stil iranian. Împărtășim rețeta de orez iranian pentru cei care s-au plictisit de rețete obișnuite de orez și caută o rețetă diferită de orez. Înainte de a răspunde la întrebarea cum se face orez iranian, să aruncăm o privire la ingredientele orezului. Deși prepararea orezului iranian, în care puteți găsi aproape orice sursă de hrană, poate părea dificilă, nu vă veți crede gustul care iese la sfârșit. Cel mai important truc aici este orezul pe care îl folosești. Fie că îl faci doar cu orezul pe care îl cunoaștem, fie cu orezul folosit în rețeta reală a orezului iranian... Ei bine, cum se face orezul iranian?
Rețetă de pilaf iranian
Împărtășim ingredientele pentru orezul iranian. Nu uita să mergi urmând rețeta, savurează-ți masa în avans. Iată ingredientele pe care le vei folosi în orezul iranian.
materiale;
-3 căni de orez basmati
-1 pulpă de pui, 1 piept de carne
-1 cartof mare
-4 linguri de unt
-1 lingurita de sofran
-1 lingurita de turmeric
-1 lingurita de zahar granulat
- O jumătate de cană de apă caldă
-6 pahare de apa (pentru fierberea orezului)
-1 cana de cafea de coacaze
-1 cană de migdale dulci
-Sare
Cum se face?
Adăugați orezul în 6 pahare de apă clocotită și fierbeți-l timp de 10 minute la foc mediu.
-Clătiți orezul scurs o dată în apă rece, aveți grijă să nu-l zdrobiți.
-După ce aplicați 2 linguri de unt în tigaie, puneți puiul ușor sărat și cartofii tăiați rondele.
-Adăugați orezul fiert în pui, verificați sarea și neteziți-l apăsând ușor cu o lingură.
- Acoperiți vasul cu un șervețel curat. Închideți capacul pentru a nu primi aer.
-După ce orezul este fiert la foc mare timp de 10 minute, se mai fierbe încă 40 de minute la mai puțin de jumătate de setare.
-In timp ce se prepara orezul, spalati coacazele de mai multe ori cu apa calduta.
- Amesteca zaharul granulat, sofranul si turmericul intr-o jumatate de pahar de ceai cu apa calduta.
- Turnați peste orezul fiert mai mult de jumătate din cele 2 linguri de unt topit într-o tigaie separată.
- Se strecoară turmericul și șofranul, se toarnă sucul galben peste orez și se amestecă ușor de sus în jos.
- Dupa ce strugurii ghimpii strecurati rasturnati de 1-2 ori in uleiul ramas in tigaie, adaugati migdalele, amestecati si scoateti de pe aragaz.
- Puteți fie să vă întoarceți complet orezul cu capul în jos, fie să luați mai întâi orezul pe farfuria de servire și apoi să puneți puii pe el.
Poftă bună.
