Ingrediente pentru supa de urzici:
O jumătate de kilogram de urzică
1,5 căni de făină de porumb
3 linguri de unt
1 lingurita de menta
4-5 catei de usturoi
Sare
Prepararea supei de urzici:
Toaca urzicile cu manusi pe maini si fierbe-le in apa cat sa le acopere. Când se înmoaie, se ia 1 pahar de apă clocotită și restul se strecoară. Luați frunzele în oală și adăugați apa în blender. Adăugați puțină apă pentru piure ușor. Pasează ierburile fierte ca un piure și mai adaugă câteva pahare de apă.
Se duce la aragaz si se adauga treptat faina de porumb. Bateți cu un tel de sârmă pe o parte. Gatiti pana se ingroasa. Adăugați usturoiul zdrobit, menta și sarea aproape de a-l scoate de pe aragaz. Adaugati untul topit in ultima tigaie, amestecati si scoateti de pe aragaz.
poftă bună
