Știați că puteți face diferite arome cu dovleac? Dovleacul este un aliment excelent pentru multe rețete. Datorită texturii sale versatile, gustului dulce și aromei, este preferată de mulți bucătari din întreaga lume. De asemenea, este bogat în antioxidanți care luptă împotriva efectelor vitaminei C și ale licopenului. Datorită conținutului ridicat de beta-caroten, ajută la sănătatea ochilor noștri, elimină grăsimea și previne constipația. Dacă nu știi ce să faci cu dovleacul, am împărtășit 3 rețete diferite pentru tine. Iată 3 rețete diferite făcute cu dovleac...
Supa de dovleac
Aceasta reteta se incadreaza si in categoria meselor usoare pe care le poti alege pentru cina ta. Este foarte ușor de realizat folosind materiale pe care le aveți deja la îndemână. Deși are un conținut scăzut de calorii și carbohidrați, te va umple înainte de culcare.
Materiale:
-400 g dovleac
-1 ceapa
-1 morcov
-2 cartofi
-2 linguri ulei de masline
-Sare
-Piper negru, fulgi de chili, ghimbir, ghimbir
-Opțional frunze de turmeric sau salvie
Cum se face?
-Tăiați dovleacul, morcovul, cartoful și ceapa în cuburi mici.
- Sotiti legumele pe care le-ati pregatit in oala de supa cu ulei de masline timp de 2 minute.
-Apoi adaugati apa si fierbeti-le pana se inmoaie legumele.
- La final se adauga sare si condimente, se stinge aragazul si se lasa deoparte sa se odihneasca putin.
- Luați supa cu ajutorul unui blender și aduceți-o la o consistență netedă.
Salata de dovleac
Puteți prefera această rețetă în loc de o gustare ușoară pe timp de noapte. Puteți face această rețetă fără doar pui.
Materiale:
-45 de grame de dovleac tăiat cubulețe
-1 ceapa
-240 grame carne de pui dezosata
-1 lingura de sirop de artar
-1 lingură de nuci pecan
-60 de grame de verdeață amestecată
-40 de grame de afine uscate
Pentru sos;
-1 lingura de otet balsamic
-2 lingurite de ulei de masline
-Sare
-Scorţişoară
-Piper negru
Cum se face?
-Pentru sos amestecati intr-un castron otetul balsamic, uleiul de masline, scortisoara, sare si piper.
-Adăugați în sos dovleacul tăiat cubulețe și ceapa tocată grosier și amestecați.
- Strecuram excesul de sos din amestec si il punem intr-o oala de fonta. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 210 de grade timp de 5-6 minute.
- Întindeți sosul rămas pe puiul tăiat cuburi cu o pensulă. Tăiați carnea de pui la doi centimetri grosime și adăugați-o în legumele din cuptor.
-Continuați să gătiți aproximativ 18-20 de minute, până când puiul și legumele sunt complet fragede.
-Luați puiul și legumele din cuptor. Stropiți cu sirop de arțar și stropiți cu nuci pecan.
- Se da din nou la cuptor si se mai fierbe 3-4 minute si se scoate din cuptor. Luați verdețurile amestecate și merișoarele uscate tocate grosier pe o farfurie de servire.
-Adăugați legumele cu carne de pui pe verdeață. Turnați sosul cu oțet rămas peste salată și serviți.
Spaghete cu dovleac
În această rețetă, trebuie să folosiți un instrument special pentru a modela dovleacul în spaghete. Puteți cumpăra acest aparat, numit spiralizator, din multe locuri precum restaurante specializate în gastronomie.
Materiale
-Jumătate de dovleac mic
-O jumătate de pahar de ciuperci
-4 catei de usturoi
-1 lingura de piper
-2 linguri de sare
-O jumătate de lingură de cimbru
-1 lingura de ulei de masline
Cum se face?
-Mai intai curatati dovleacul, spalati-l si taiati-l in jumatate.
-Apoi foloseste spirala pentru a modela dovleacul ca spaghetele.
- În continuare, căliți spiralele de dovleac și ciupercile într-o tigaie la foc mediu. Acest lucru durează aproximativ 10 minute.
- In continuare adauga ingredientele pe rand si amesteca bine pentru ca aromele sa se amestece bine.
- La final, opriți aragazul și lăsați-l să se răcească.
Poftă bună.
