Rețeta de prăjire, care se numără printre sine qua non-ul meselor de sărbătoare, continuă să facă obiectul cercetărilor cetățenilor. Carnea jertfelor sacrificate în această sărbătoare va fi împărțită cu nevoiașii, rudele apropiate și vecinii. Mii de musulmani își vor încununa mesele cu fripturi delicioase cu carnea împărțită în această sărbătoare. Am adunat ingredientele pentru rețeta de prăjire, care se numără printre gusturile indispensabile ale meselor din timpul sărbătorii, și rețeta de prăjire pas cu pas pentru tine. Iată rețeta de prăjire și ingredientele...
INGREDIENTE DE PRĂJIRE
Cantitatea de untură pe care o doriți
1 kg de vițel sau de oaie
Condimente la alegere (sare, piper, cimbru)
CONSTRUCȚIE DE PRĂJIRE
Pasul 1. În primul rând, clătiți-vă carnea. Și asigurați-vă că sângele de pe el este curățat bine.
Pasul 2: Apoi toacă grăsimea și carnea din coadă.
Pasul 3: Dacă aveți o oală sub presiune, puneți grăsimea din carne și coadă în oala sub presiune.
Pasul 4: Nu este nevoie să puneți apă în oala sub presiune, carnea va fi gătită în suc propriu.
Pasul 5: După 40 sau 45 de minute, deschideți capacul oalei sub presiune și turnați carnea într-o tigaie.
Pasul 6: Apoi puteți prăji carnea în tigaie.
Truc de prăjire:
Dacă nu doriți ca carnea să fie tare, vă recomandăm să adăugați sare și condimente la sfârșit.
Sfaturi de luat în considerare la prăjire
Cea mai folosită carne pentru friptură este mielul. Cu toate acestea, când vine vorba de sărbătoarea jertfei, îți poți face friptura din miel, oaie sau vițel. Pentru că carnea este proaspătă, va fi ușor și fără efort de gătit.
Dacă ai de gând să fripți carne de oaie, o poți găti în grăsime proprie, la foc foarte încins. Trebuie să gătiți carnea de vită mult timp adăugând suficientă apă și ulei.
Este necesar ca carnea sa fie putin uleioasa pentru ca friptura sa fie delicioasa. Din acest motiv, este util să nu luați tot uleiul în timp ce vă curățați carnea de sacrificiu.
Cât de moale este prăjirea Eid-al-Adha?
Dacă prăjiți din carne de vițel în timpul Eid al-Adha, poate fi puțin mai dificil de gătit și mai moale decât carnea de oaie.
În plus, dacă prăjiți carnea care a așteptat la frigider de cel puțin o zi, nu în ziua în care este tăiată, puteți obține moliciunea dorită.
Dacă ești atent la focul încins și apoi la focul mediu, despre care am menționat mai sus, friptura ta va fi moale.
Cum se păstrează friptura Eid-al-Adha?
Dacă vrei să consumi carne prăjită într-un mod proaspăt și delicios după Eid al-Adha, îți poți păstra friptura.
După ce ți-ai gătit friptura, topește seu într-o oală separată și toarnă-l în oala în care se află friptura. După ce uleiul este înghețat, puteți păstra friptura în congelator sau într-o secțiune a dulapului.
