De obicei se consumă sub formă de varză umplută. Are frunze mari, stratificate și groase de culoare verde închis. Este o legumă folosită pe scară largă în întreaga lume. Este folosit ca crud în salate, precum și consumat prin gătit. Este bogat în vitamina C și conține vitaminele A, B, E și minerale precum calciu, potasiu, sulf, magneziu, cupru și fier din abundență.
Vitamina C Kale
Este o sursă bogată de vitamina C. Fiind cel mai bun antioxidant, vitamina C reduce radicalii liberi din organism, care este una dintre principalele cauze ale îmbătrânirii premature. De asemenea, previne uzura celulelor. Prin urmare, Kale; Joacă un rol activ în apărarea organismului în tratarea problemelor cardiace, ulcerelor, unor tipuri de cancer, depresiei, sistemului imunitar și răcelilor. De asemenea, accelerează procesul de vindecare a rănilor și a țesuturilor deteriorate. Consumul insuficient de fibre cauzează constipație. Ca urmare, pot apărea probleme precum indigestie, cancere gastro-intestinale, ulcer gastric și pierderea poftei de mâncare. Varza varza este buna pentru constipatie si alte probleme ale sistemului digestiv prin activarea intestinelor cu continutul bogat de fibre.
Sulphur Kale este bogat în minerale sulfuroase. Sulful joacă un rol eficient în apărarea organismului împotriva infecțiilor. De asemenea, ajută foarte mult la vindecarea rănilor. Are caracteristica de a reduce efectele și severitatea ulcerelor.
Vitamina E protejează împotriva bolilor de inimă, a cataractei și a diferitelor tipuri de cancer. Întărește sistemul imunitar. Repare mușchii. Protejează de efectele substanțelor toxice. Ajută la absorbția vitaminei A. Ajută respirația prin creșterea consumului de oxigen. Previne anemia, contribuind la producerea de globule roșii. Protejează împotriva poluării aerului. Previne anemia. Întărește sistemul imunitar. Joacă un rol în eliminarea efectelor substanțelor toxice care pătrund în corpul ficatului. Ajută la coagularea sângelui. Joacă un rol în stocarea și utilizarea fierului în organism. Joacă un rol în protecția împotriva unor tipuri de cancer.
Rac și kale
Se știe că compușii anticancerigen precum „lupeol, sinigrina și sulforafan” din conținutul de kale inhibă creșterea tumorilor prin stimularea activității enzimatice. Un studiu asupra femeilor chineze a arătat o reducere semnificativă a cancerului de sân atunci când legume, cum ar fi kale, au fost adăugate regulat în dietă. „Glutamina” din kale este un agent antiinflamator puternic. Prin urmare, Kale ajută la prevenirea infecțiilor și iritațiilor în alergii, dureri articulare, febră și diferite boli.
Sănătatea ochilor și kale
Varza este o sursă bogată de beta-caroten. Beta-carotenul este foarte important pentru sănătatea ochilor. Prin urmare, varza kale ajută la întârzierea formării cataractei prin prevenirea degenerării maculei (stratul retinei din spatele ochiului), care crește odată cu vârsta. Beta-carotenul are, de asemenea, un efect pozitiv asupra reducerii riscului de cancer de prostată prin efectul său anticancerigen. Varza varza este o sursa buna de minerale precum calciu, magneziu si potasiu. Aceste trei minerale de bază joacă un rol important în prevenirea bolilor precum osteoporoza și osteoporoza prin asigurarea protecției structurii osoase.
Anti îmbătrânire
Cale de potasiu deschide vasele de sânge cu efectul său vasodilatator, facilitând fluxul de sânge. Prin urmare, reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Are un efect protector împotriva hipertensiunii arteriale. Previne îmbătrânirea prematură protejând sănătatea pielii cu proprietățile sale antioxidante. Facilitează vindecarea rănilor. Previne radicalii liberi care cauzează riduri, decolorarea pielii și pete.
Detoxifiere cu varză
Varza curăță sângele eliminând toxinele, radicalii liberi și acidul uric ridicat care provoacă probleme precum reumatismul, guta, artrita, pietrele la rinichi, bolile de piele și eczemele. Deci are o caracteristică de detoxifiere foarte bună. Datorită conținutului de vitamina C și sulf, prezintă această caracteristică de detoxifiere. Ca și alte legume crucifere, este benefic să nu folosiți varza neagră, în special părțile ei de rădăcină, deoarece reduce absorbția iodului.
