Ne strâmbăm ochii și ne strâmbăm când îl vedem! Dar cu aceste 5 rețete pe care vi le-am oferit, puteți oferi din nou o șansă țelinei! Iată 5 rețete delicioase de țelină pe care le vei adora...
Haș de țelină
Materiale: -1 telina de marime medie -2 morcovi medii -1 praf de patrunjel -2-3 cepe de primăvară (ai grijă să pui) -1 ou -1 praf de sare -1 praf de chimen -1 praf de piper negru proaspat macinat - Ulei pentru prajit Cum se face? -Curata bine telina si da-o pe razatoare intr-un castron mare. - Se spala morcovii si se rade in acelasi castron. - Tocați mărunt pătrunjelul și ceapa primăvară și adăugați-le. -Adăugați sare, condimente și ou în amestec și amestecați. -Nu vă faceți griji, va fi un amestec puțin curgător, pentru că noi facem chifteluțe, nu chifteluțe. :) - Se ia ulei in tigaie si se incinge putin si se ia amestecul in tigaie cu o lingura si se indrepta. -Prăjiți mucverul pe care l-ați făcut pe ambele părți și serviți fierbinte. Telina copta Materiale: -3 bucăți de țelină -1 lingura de ulei de masline -1 cartof -1 morcov -1 lingurita sare -100 de grame de brânză cheddar rasă -2 catei de usturoi -1/2 legatura de patrunjel Cum se face? -Setati cuptorul la 165 de grade. -Curata telina si indeparteaza tulpinile. -Tăiați țelina cubulețe. Tăiați morcovii și cartofii la aceeași dimensiune ca și țelina. - Ungeți vasul termorezistent. - Combinați toate legumele într-un bol. Se amestecă bine cu sare, piper și ulei de măsline. -Adăugați ultimul usturoi zdrobit. - Luați legumele aromate în tava de copt și coaceți la cuptor pentru 15-20 de minute. -Cand legumele sunt moi, le scoatem din cuptor si adaugam branza cheddar rasa si coacem din nou. -Cand se topesc branzeturile se scot din cuptor si se servesc cu tulpini de telina tocate marunt. Supă de rădăcină de țelină cu iaurt Materiale: -1 tulpină de țelină -2 morcovi mari -1 cartof mare -5 pahare cu apă -1 cană de vermicelli de orz -1 lingurita sare Pentru pansament: -1 bol cu iaurt -1/2 suc de lamaie -2 linguri Cum se face? - Curatam cartofii si morcovii. -Tăiați aleatoriu tulpinile de țelină, cartofii și morcovii și puneți-le la fiert într-o cratiță cu 5 pahare de apă. -Pune legumele bine fierte in blender cu sucul lor. Pentru pansament: - Amesteca intr-un bol iaurtul, faina si sucul de lamaie. - Preparați dressingul adăugând puțin câte puțin amestecul de legume în amestecul de iaurt. Adăugați încet condimentele la amestecul rămas. În timp ce adăugați condimentele, amestecați rapid supa pe care o păstrați la foc mic. -Adăugați tăițeii în supă și gătiți încă 10 minute. O poți servi fierbinte sau caldă dacă vrei. Telina cu gutui citrice Materiale: -1 țelină mare țelină -1/2 gutui -2-3 frunze de telina -2 morcovi medii -1 portocală mare -1 lămâie mare -2 mandarine -1 grapefruit -1 lingura de ulei de masline -1 lingurita de piper negru Cum se face? - Curățați țelina și tăiați-o cubulețe. - Curățați gutuile și morcovii. Se toacă gutuile la dimensiunea țelinei, iar morcovii la o grosime rotundă și medie. - Stoarceți sucul tuturor citricelor cu un storcator. - Pune uleiul de masline in oala. Se calesc usor morcovul, telina si gutuia. - Adăugați sucuri de citrice și puțină apă peste el. -Adăugați sare, piper și frunze de țelină în oală și gătiți aproximativ 20 de minute. -După gătit, scoate-l de pe aragaz. După ce s-a odihnit la temperatura camerei, se stropește ulei de măsline și se lasă la frigider peste noapte, dacă este posibil. -Atunci scoate-l și bucură-te de el. Salata de pui telina cu sos tartar Materiale: -1 piept de pui -O jumătate de măr verde -1 telina -3 linguri de iaurt strecurat -1 mână de afine -2 crenguțe de tulpini de țelină -O lingurita de sare Ingrediente pentru sosul tartar: -4 linguri de maioneza -2 lingurite de mustar dijon -2 corniși mari murați -5-6 capere -2 cepe primavara tocate marunt -1/2 lingurita de sare -1/2 lingurita de piper alb -1/2 lingurita coriandru macinat (optional) Prepararea sosului: -Tăiați cornișii murați cât mai mici. - Se toacă mărunt caperele. - Tocați mărunt ceapa. - Luați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine. Cum se face? - Se fierbe pieptul de pui. - Tăiați țelina felii subțiri și tăiați tulpinile. -Tăiați pieptul de pui cubulețe. -Amesteca intr-un bol sosul tartar si iaurtul strecurat. - Răziți țelina. Se amestecă tulpina de țelină tocată, afinele tăiate cubulețe și puiul într-un castron. - Se toarnă peste el iaurtul cu sos tartar și se amestecă fără a apăsa prea mult. Poftă bună.
