Desertul Şıllık, care aparţine regiunii Şanlıurfa şi este foarte apreciat, este una dintre cele mai delicioase delicatese făcute din aluat de crepe şi consumată cu şerbet. Desertul Şıllık, pe care îl putem descrie drept sângele căutat pentru cei care nu suportă gusturile locale, poate fi desertul ideal atât pentru oaspeţii tăi, cât şi pentru gospodăria ta.
Care sunt delicatesele locale din Şanlıurfa?
Apropo de desertul Şıllık al lui Şanlıurfa, să vorbim despre alte arome locale.
Faceți clic pentru rețeta de supă Büşük...
Faceți clic pentru rețeta de supă de coastă...
Faceți clic pentru rețeta Tas kebab...
Faceți clic pentru alte gusturi și rețete de Şanlıurfa...
Ingrediente pentru desert bitch (pentru 4 persoane)
*1,5 cani de lapte
* 1 cană de făină
*150 de grame de nuci
* Un sfert de lingurita de sare
* Un sfert de lingurita de praf de copt
Pentru șerbet;
*4-5 linguri de unt simplu
* O jumătate de pahar cu apă
* Un sfert de cană de zahăr
Pregătirea unui desert sıllık
In primul rand adaugati intr-un bol adanc faina, laptele, praful de copt si sarea, amestecati-le si faceti un aluat. Continuați să amestecați până devine omogen.
Acest aluat va avea consistența aluatului de clătite, așa cum am spus mai înainte. Pentru cei care nu stiu, aluatul de crepe este intr-o stare usor fluida.
Lăsați acest aluat să se odihnească la temperatura camerei timp de 8 până la 10 ore.
După ce aluatul se odihnește, punem ulei simplu în tava de creponare ignifugă și încălziți-l și turnați o bucată de aluat în tigaie. La ce trebuie să fii atent aici este să răspândești rapid aluatul în tavă și să-l subțiezi. Gatiti spatele si fata aluatului.
După ce s-a terminat tot aluatul, se duce într-o farfurie și se acoperă pentru ca clătitele să nu se răcească.
Între timp, puteți pregăti siropul pentru desert. Se amestecă zahărul și apa și se aduce la fierbere într-o cratiță. Topiți untul într-o altă tigaie și amestecați într-un castron. Apoi zdrobiți nucile într-un robot de bucătărie.
Puneți nucile în aluatul de clătite și înfășurați-l strâns. Turnați siropul peste clătitele pe care le-ați cumpărat pe farfuria de servire. Serviți călduț.
Poftă bună.
