Care este rețeta de castraveți murați, cum se face castraveți murați, înainte de a da răspunsurile la întrebări, să vorbim pe scurt despre trucurile care trebuie luate în considerare la prepararea castraveților murați...
Iată trucurile pe care trebuie să le luați în considerare atunci când faceți castraveți murați...
In primul rand castravetii si ardeii pe care ii folosim la castravetii murati sa fie produse autohtone si sa fie proaspete, tulpinile de la capatul castravetelui sa nu fie smulse, iar castravetii sa fie strapunsi cu un ac din 4-5 locuri. Mărimea castraveților se numără, de asemenea, printre condițiile esențiale pentru realizarea unui murat delicios.
Ar trebui preferați castraveții de dimensiuni medii, nu castraveții de dimensiuni mici.
Atunci când faceți castraveți murați, trebuie preferate borcanele de sticlă, nu sticlele de plastic.
Dacă vrei ca muratul tău să fie tare și acru, trebuie să adaugi sare gemă sau oțet alb.
Culoarea murăturilor naturale devine mai întâi tulbure, apoi turbiditatea se scufundă la fund și apa devine limpede.
Pentru a regla cantitatea de sare pe care o puneți în murătură, puteți dizolva sarea în apă și o puteți gusta, sau măsurați cu un ou. Dacă oul proaspăt aruncat în saramură se ridică deasupra apei, cantitatea de sare este suficientă pentru murătură.
Dacă doriți ca muratul să fie mai rapid, adăugați o mână de năut pe fundul borcanului pentru a accelera fermentația.
Piperul negru și foile de dafin pentru a fi folosite la murături dau o aromă și savoare plăcute.
Frunzele de țelină pot fi puse în murătură.
După ce am dat trucurile despre castraveții murați, putem trece la rețeta noastră de castraveți murați. Iată rețeta noastră de castraveți murați, care este foarte simplu de făcut și nu va cădea de pe gură.
Ingrediente de castraveți murați...
- 1 kg. castravete murat
- 1 lingura de sare gema
- 1 pahar si jumatate de otet de struguri
- 3 catei de usturoi
- Câtă apă caldă este nevoie
Cum să faci castraveți murați?
Reteta de castraveti murati, pe care o vom da in scurt timp, nu trebuie confundata cu alte retete de castraveti murati. Cea mai importantă caracteristică care deosebește această rețetă de castraveți murați de alte rețete este că este umplută cu apă fierbinte, clocotită. Nu te mira de faptul ca in castravetii murati se pune apa clocotita, gustul muraturii facute in aceasta stare este mai crocant si delicios.
Mai întâi, curățați bine castraveții și spălați-i cu multă apă. Apoi tăiați tulpinile astfel încât să nu fie prea adânci.
Apoi puneți castraveții în borcane și puneți usturoiul între ei.
Într-un castron separat, amestecați oțetul și sarea gemă.
Apoi puneți acest amestec în borcanul în care puneți castraveții și usturoiul.
Întoarceți borcanul cu susul în jos și lăsați-l așa timp de 1 oră. Apoi reparați-l. După aceea, va fi suficient să-l păstrați timp de o săptămână într-un mediu care nu vede soarele.
Mic dejun Pizza cu covrigi
