Pregătește ingredientele pentru rețeta de kömbe, care este una dintre aromele Anatoliei. Fursecurile Kömbe, care sunt făcute în special în Hatay în timpul sărbătorilor, sunt borcanate pentru a fi mâncate cu ceai și servite la sosirea oaspeților. Deci, cum să faci un kombe? Iată rețeta de kömbé...
Materiale:
Pentru condimente;
-1 lingurita mahaleb
-1 lingurita de nucsoara rasa
-1 lingurita guma de mastic macinata
-1 lingurita de ghimbir pudra
-1 lingurita de scortisoara
-1 lingurita de ienibahar
-3 cuișoare
Pentru aluat;
-1 cană de unt topit
-1 pahar cu apa Lapte;
-1 pahar de apa masura de ulei
-1 lingurita de praf de copt
-5 căni de făină
-1,5 cani de zahar
Pentru cele de mai sus;
-1 bol cu seminte de susan
materiale;
- Bateți toate ingredientele de condimente într-un mojar și amestecați-le și obțineți condimentul Kömbe.
- Luați uleiul, untul topit, laptele, zahărul și condimentul kombe într-un bol și bateți cu ajutorul unui tel până se dizolvă zahărul.
-După ce zahărul se topește, adăugați făina puțin câte puțin și amestecați-o cu ajutorul unei linguri.
-Adăugați apoi praful de copt și frământați bine.
- Luați o bucată de mărimea unei nuci din aluatul pe care l-ați frământat și scufundați-o în susan.
-Apoi apăsați-l în matrița kömbe.
-Loviți matrița kömbe la suprafață și lăsați-o să iasă din formă.
-Faceți același proces până când toate bucățile de aluat.
-Transferă-ți kömbe-ul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coacem la -180 de grade pana se rumenesc.
-Scoateți-l și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei, apoi savurați-l.
Poftă bună.
