Rețeta de ciorbă cu căpătâi se numără printre rețetele de supă care întăresc imunitatea și îți aromatizează papilele gustative iarna. Totuși, rețeta noastră de supă de căpătâi pe care ți-o vom oferi nu va fi la fel de delicioasă ca alte supe de căpătâi. Deși va necesita un pic mai mult efort decât alte rețete de supă de căpătâi, veți încerca întotdeauna această rețetă odată ce îi veți învăța gustul. Iată rețeta de supă de căpătâi care nu îți va cădea de pe papilele gustative și face din sistemul imunitar un element de bază...
Materiale:
- 1 cap de miel
- O jumătate de kilogram de tripă
- 3 piese de pantaloni
- 2 linguri de faina
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de otet
- Boia, sare
Cum se prepară supă de căpătâi?
Atâta timp cât acordați atenție unor puncte cheie în timp ce pregătiți rețeta de supă cu capul de cap, supa dumneavoastră va avea consistența și aroma pe care le doriți. Tot ce trebuie să faceți este să urmați întocmai instrucțiunile date.
Pentru a găti varecul:
pasul 1: Pentru a curăța bine capul, trebuie să-l înmuiați în apă timp de 5 ore. Totuși, nu trebuie să uitați că trebuie să schimbați apa de 3 ori pe parcursul a 5 ore.
pasul 2: Apoi puneți capul în oala sub presiune. Adăugați un litru de apă la el. Se lasa sa fiarba 25 de minute. La sfârșitul celor 25 de minute, luați capul de la fluierul de presiune și începeți procesul de tundere. După ce ai scurs bine apa, o păstrezi într-un vas separat.
Pentru a găti tripa:
pasul 1: După ce spălați și curățați temeinic tripa, afumați bine picioarele și puneți-le în oala sub presiune. După ce adăugați apă cât să le acopere, fierbeți sub presiune timp de o jumătate de oră.
pasul 2: La sfârșitul unei jumătăți de oră, scoateți stomacul și picioarele din oala sub presiune și scurgeți apa. Apoi taiati trippa cubulete. Tăiați bine bucățile și păstrați-le deoparte.
Pentru a pregăti supa:
pasul 1: Mai întâi, adăugați 2 linguri de făină într-o cratiță adâncă și prăjiți. Adauga apoi apa de tripa pe care ai scurs-o si apa capului. Adăugați apa încet, amestecând bine, astfel încât făina să nu se aglomereze.
pasul 2: Inainte sa inceapa sa fiarba apa, adaugam capetele, tripaia si trotuli. Dupa ce incepe sa fiarba adaugam otetul, usturoiul, ardeiul iute si sarea in masurile pe care i le-am dat si aducem la fiert si amestecam.
Apoi o poți servi fierbinte.
Supa de căpătâi, care este o bombă de vitamine, este un magazin complet de sănătate în timpul iernii. Potrivit nutriționiștilor, consumul de supă de cap și căpătâi o dată pe săptămână previne formarea bolilor infecțioase care pot apărea iarna.
Pentru a vorbi pe scurt despre beneficiile supei de cap și căpătâi, o putem enumera după cum urmează;
1- Este imperativ ca pacienții cu cancer să primească o substanță numită colagen pentru a obține rezultate pozitive în urma tratamentului și pentru a distruge celulele canceroase. Supa de căpătâi conține colagen.
2- Este recomandat persoanelor care doresc sa se ingrase. Datorită valorilor calorice și nutriționale ridicate din acesta, se îngrașă luând nutrienții de care organismul are nevoie într-un mod sănătos.
3- Previne aparitia racelilor si a diverselor boli infectioase care vor aparea iarna.
Poftă bună.
