Luna Ramadan a început. În timpul lunii Ramadan, cetățenii fac cercetări despre ce să gătească în timpul zilei, deoarece postesc. Am alcătuit pentru tine meniul iftar special pregătit pentru prima zi de Ramadan. Deci, ce ar trebui să gătesc astăzi? Iată meniul iftar din 24 aprilie...
Supă cremă de legume de vară
Materiale:
-1 cană de fasole proaspătă
-1 cană de mazăre proaspătă
-3 linguri de ulei
-1 lingura de unt
-1 ceapa
-1 catel de usturoi
-1 lingura de faina de grau
-2 dovlecei de marime medie
-3 crengute de ceapa primavara
-Sare, piper negru proaspat macinat
-200 ml crema
Cum se face?
- Transferați fasolea proaspătă și interiorul mazărei în oală. Adăugați suficientă apă pentru a se dubla.
Se fierbe 20 de minute și apoi se strecoară.
-Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici și le prăjiți cu ulei vegetal în oala în care veți găti supa.
-Adăugați făina și prăjiți până dispare mirosul. Adăugați dovleceii pe care i-ați curățat de coajă și tăiați cubulețe cu coaja.
si amestecati usor.
-După ce ai întors de câteva ori dovlecelul, legumele prefierte și scurse, 1,5 litri apă clocotită,
Se adauga sare, ceapa primavara tocata marunt, piper negru.
- Gatiti la foc mediu timp de 15 minute.
- Bateți smântâna într-un castron separat. 2 linguri de bulion clocotit
Luați cantitatea și adăugați-o în bol și lăsați crema să se încălzească.
Adăugați încet smântâna caldă în supa care fierbe.
- Se amestecă de câteva ori și se scoate de pe aragaz. Împărțiți în boluri de servire. Se serveste fierbinte.
Salata: Salata de cartofi
Materiale:
-3 cartofi (fierți și tăiați cubulețe)
-1 ceapa (Piyaz tocat si frecat cu sare)
-3 cepe primare (tocate fin)
- O jumatate de legatura de menta proaspata (tocata marunt)
- o jumatate de legatura de patrunjel (tocat marunt)
-Sare
-Chimion
- fulgi de chili
-Suc de o jumătate de lămâie
-1 lingurita de sirop de rodie
-4 linguri de ulei de măsline
-1 lingurita mustar
Cum se face?
-Pentru sos se amesteca sarea, condimentele, siropul de rodie, uleiul de masline, mustarul si zeama de lamaie.
- Transferați celelalte ingrediente într-un castron mare. Se toarnă sosul și se amestecă.
- Serviți pe o farfurie de servire.
Fel principal: reteta de pui in punga de cuptor
Materiale:
-6 butioare de pui
-2 cartofi medii
-1 dovlecel mare
-1 morcov mare
-3 catei de usturoi
Pentru marinata:
-2 lingurite de piper negru
-1 lingurita de chimen
-1 lingurita de boia
-1 lingurita de cimbru
-2 lingurite de sare
-3 linguri de ulei de măsline
Pentru cele de mai sus:
-2-3 rozmarin proaspăt
Cum se face?
-Începeți prin a vă marina puiul. Luați ulei de măsline, sare și condimente într-un castron adânc. Se amestecă bine.
-Apoi pune baghetele inauntru si amesteca-le. Marinați aproximativ 20 de minute.
-Curatam morcovii si cartofii si ii taiem rondele.
- Spălați bine dovleceii. Tăiați-le rondele fără a le curăța.
-Adăugați legumele la puiul marinat. La sfarsit, indeparteaza coaja usturoiului si adauga-l impartind-l in jumatate.
Amesteca bine puiul si legumele.
- Transferați toate ingredientele în punga de copt. Leagă gura pungii. Faceți găuri mici în mai multe locuri.
-Pregătiți o tavă de copt sau o tavă de copt. Introduceți sacul de cuptor. Coacem la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
-După gătit, transferați-l din punga de cuptor pe o farfurie și ornezați cu rozmarin proaspăt și serviți.
Desert: budincă de orez la cuptor
Materiale:
-5 cani de lapte
-1 cană de zahăr granulat
-3 linguri de amidon de grau
-1 cană de orez (ceașcă mică de ceai)
-2 cani de apa pentru a fierbe orezul
Cum se face?
- Luați 1 pahar de ceai de orez și 2 pahare de apă într-o tigaie mică, fierbeți-l până când orezul se înmoaie și absoarbe apa și lăsați-l la răcit.
Luați laptele, amidonul și zahărul într-o cratiță medie și amestecați bine.
-Adăugați deasupra orezul fiert. Gatiti la foc mare pana fierbe laptele, apoi gatiti la foc mediu pana se ingroasa.
-Consistența va fi puțin apoasă decât consistența budincii, veți simți că se îngreunează și ținând lingura în timp ce amestecați.
-Se imparte budinca de orez ingrosata in paharele de copt cu 1 deget deasupra si asezam cupele pe tava de copt.
-Deschideți grătarul cuptorului și puneți budinca de orez pe raftul de sus al cuptorului cu tava. Adăugați 1 litru de apă în tavă.
- Gatiti pana se rumeneste partea superioara a budincii de orez. Scoateți budinca de orez fiert din cuptor, acordând atenție apei fierbinți.
- Se lasa sa se odihneasca pana ajunge la temperatura camerei. Se serveste racit la frigider daca se doreste.
Poftă bună.
