Dieteticianul Ayşe Korkmaz, şeful departamentului de nutriţie şi dietă la Spitalul American VKV, a declarat că postul este uneori considerat o alternativă de slăbire în rândul publicului, dar aceasta este o idee greşită, adăugând: „A sta foame toată ziua încetineşte metabolismul, ceea ce îngreunează pierderea în greutate, mai ales din a doua jumătate a Ramadanului.” a spus.
Korkmaz, în declarația sa, a spus că în luna Ramadan, care are un loc important în viața socială, sahur și
El a spus că se acordă o atenție deosebită meselor iftar, că sahurul este preparat mai bogat decât micul dejun obișnuit și iftarul este mai bogat decât cina, prin urmare, pot apărea modificări în obiceiurile alimentare odată cu luna Ramadan.
Exprimând că scopul este de a asigura o alimentație adecvată și echilibrată în Ramadan, așa cum s-a recomandat întotdeauna și, prin urmare, se recomandă planificarea numărului de mese să fie de cel puțin 3 mese în Ramadan, Korkmaz a spus că chiar și la persoanele sănătoase care nu acordă atenție. la această dietă, din când în când, dificultăți digestive, stomac și intestine.Se poate observa acumularea excesivă de gaze, creșterea bruscă a tensiunii arteriale, iar consumul de deserturi de patiserie, pite, produse de patiserie și alimente bogate în calorii consumate în această perioadă va crește. .
El a afirmat că în consecință poate apărea creșterea în greutate.
"SAHURA TREBUIE SĂ ASTEPTĂ"
Subliniind că pentru a asigura o alimentație adecvată și echilibrată în Ramadan, este necesar să nu săriți peste masa sahur pentru a finaliza cel puțin 3 mese pe parcursul zilei și a subliniat că nu trebuie uitat că este extrem de dăunător să intenționați să bei numai apă în sahur sau să mănânci înainte de culcare noaptea.
Exprimând că această dietă crește foamea de la aproximativ 12 ore la o medie de 18 ore, ceea ce face ca glicemia din sânge să scadă mai devreme și, prin urmare, să treacă ziua mai ineficient, Korkmaz spune, dimpotrivă, dacă masa sahur constă în mesele, metabolismul pe timp de noapte va fi redus.El a afirmat că rata de conversie a alimentelor în grăsimi crește pe măsură ce viteza scade, iar rata și riscul de creștere în greutate cresc.
Din acest motiv, Korkmaz a spus că este necesar să vă treziți pentru sahur și fie să luați un mic dejun ușor, fie să alegeți o masă constând din supă, legume cu conținut scăzut de grăsimi și mese cu ulei de măsline.
„IFTAR AR TREBUI SĂ DESCHIDE CU SUPA”
Exprimând că iftar, care este prima masă a zilei, trebuie deschis cu o supă și după o pauză de un timp, masa trebuie începută.
Subliniind că problemele cu stomacul și inima pot apărea ca urmare a consumului multor alimente deodată după ce stomacul rămâne gol pentru o perioadă lungă de timp în timpul postului, Korkmaz a spus că pentru a preveni acest lucru, este necesar să se mănânce încet și în cantități mici în timpul postului. iftar, și să adauge o gustare între iftar și sahur, cu condiția ca acesta să fie echilibrat.
Exprimând că alimentele grase ar trebui evitate în timpul postului în timpul Ramadanului, Korkmaz a spus: „Ar trebui să se acorde atenție că mesele nu sunt grele, că trebuie alese alimente făcute cu conținut scăzut de grăsimi și nu prăjite în ulei și că ar trebui să se consume mai puține alimente. la intervale frecvente.”
problema de reflux si constipatie
Korkmaz a spus că refluxul și constipația, care sunt definite ca evadarea acidului din stomac în esofag, este una dintre cele mai frecvente afecțiuni în timpul Ramadanului.
Afirmând că evitarea consumului excesiv de cofeină, cum ar fi cafeaua, cacao și ciocolată, evitarea alimentelor grase și a nu merge la culcare imediat ce mănânci, sunt măsuri practice de prevenire a refluxului, Korkmaz a sugerat, de asemenea, că cei cu probleme de constipație ar trebui să consume mai multe alimente pulpoase.
Korkmaz a afirmat că pentru aceasta ar trebui crescut consumul de fructe și legume, ca pâine să fie folosită pâine integrală sau de secară și mai ales să crească consumul de apă.
EXEMPRE DE MENIU PENTRU LUNA DE RAMADAN
Oferind un meniu exemplar pentru luna Ramadan, Korkmaz oferă 1-2 felii de pâine sau pita, 1-2 felii de brânză sau 1 ou pentru sahur, 5-6 măsline, roșii, castraveți, fructe sau 1-2 lingurițe de miere sau gem.recomandă să mănânci 1 bol de supă, 1 bol de iaurt, 1 porție de făină de legume sau carne, 1 felie de pâine, roșii, castraveți ca a doua alternativă în sahur.
În Korkmaz iftar, 1-2 măsline sau curmale sau brânză, 1 bol de supă, 1 porție de carne sau legume cu carne, salată (scăzută în grăsimi), 2-3 felii de pâine sau orez sau paste sau 1 felie de patiserie, gustări .Recomandă să bei 2 fructe și 1 pahar de lapte sau iaurt sau 1 bol de compot de fructe și lapte la culcare la masă.
Afirmând că acest plan de nutriție este potrivit pentru adulții care pot post și nu au probleme de sănătate care ar putea afecta alimentația, Korkmaz a menționat că desertul cu lapte (uneori Güllaç) poate fi consumat de 2-3 ori pe săptămână în loc de gustări.
