Perioada de tranziție la alimente solide, în special după laptele matern, este o provocare atât pentru familii, cât și pentru bebeluși. Deoarece bazele obiceiurilor de nutriție adecvate sunt puse în această gamă de vârstă, aceasta afectează foarte mult creșterea și dezvoltarea bebelușului la vârstele ulterioare. Printre alimentele care trebuie consumate în această perioadă, uleiul de măsline iese în prim plan în ceea ce privește valoarea și beneficiile sale pentru sănătate. Deniz Şafak, Specialist Nutriţie şi Dietă de la Spitalul Central, oferă informaţii despre importanţa şi locul uleiului de măsline în alimentaţia bebeluşilor de 6-12 luni.
Cel mai de bază nutrient din alimentația bebelușilor este laptele matern. Este potrivit pentru sistemul digestiv al bebelușului și, de asemenea, răspunde tuturor nevoilor de creștere și dezvoltare. Din aceste motive, laptele ar trebui să fie alimentul principal pentru bebeluși în primele 6 luni. Totuși, după 6 luni, de când bebelușii cresc, numai laptele matern nu este suficient. Alimentele complementare trebuie introduse treptat. Deoarece sistemul digestiv va întâlni alimente noi pentru prima dată, fiecare aliment selectat este foarte important. Alimentele selectate ar trebui să aibă un risc scăzut de alergen și să fie potrivite pentru digestia bebelușului. Ar trebui să începeți cu fructe precum merele, apoi să treceți la iaurt fermentat acasă, care este ușor de digerat, și apoi la mâncăruri din legume. 1 linguriță de ulei de măsline trebuie adăugată în mâncărurile de legume și supele pregătite pentru bebeluș. Acest lucru este necesar atât pentru energia bebelușului, cât și pentru acizii grași din acesta. Cel mai important punct atunci când utilizați ulei de măsline este să nu îl expuneți la căldură mare. Din acest motiv, uleiul trebuie adăugat în legume sau supă după ce este acoperit, iar apoi gătitul nu trebuie continuat.
Uleiul de măsline este necesar pentru a stabili baza sănătății la bebeluși
Privind conținutul de grăsimi, uleiul de măsline este bogat în acizi grași mononesaturați și conține acid oleic. Acest acid gras este foarte important pentru sănătatea vasculară. Previne arterioscleroza și, de asemenea, ajută la scăderea colesterolului. Bebelușii nu dezvoltă încă o astfel de problemă, dar este cunoscut drept cel mai potrivit tip de ulei pentru a proteja sănătatea vasculară. Pe de altă parte, este un antioxidant puternic și protejează împotriva cancerului. Este foarte important ca bebelușii de 0-1 an să stabilească baza sănătății. Din acest motiv, bebelușul trebuie hrănit în cel mai ideal mod. De asemenea, bebelușii pot avea probleme de constipație din când în când. Uleiul de măsline este cea mai bună metodă alternativă pentru a rezolva această problemă.
Utilizarea vitaminelor A, D, E și K în organism depinde de uleiul de măsline.
Grăsimile luate cu alimente nu numai că dă energie și facilitează digestia, dar sunt și necesare pentru utilizarea vitaminelor liposolubile în organism. Deoarece vitaminele A, D, E și K sunt solubile în grăsimi, este nevoie de foarte puține grăsimi pentru utilizarea lor în organism. De exemplu, atunci când bebelușului i se administrează suc de morcovi, vitamina A din acesta nu poate fi absorbită suficient. Dacă acest suc de morcovi este dat cu mâncare; Grăsimea din alimente este suficientă pentru absorbția vitaminei A din sucul de morcovi. Cu toate acestea, dacă sucul de morcovi este dat singur ca gustare; Adăugați 1 linguriță de ulei de măsline. În acest fel, facilitează atât digestia, cât și vitamina A devine mai activă în organism. Aceste exemple sunt valabile și pentru caise, broccoli, dovlecei, spanac, usturoi, ardei roșu și ficat de animale, care conțin vitamina A.
Vitamina D joacă un rol important în creșterea și dezvoltarea copiilor. Protejează mușchii și este necesar pentru dezvoltarea oaselor și a dinților. Unul dintre cele mai importante beneficii ale sale este întărirea imunității. Pentru aceste efecte pozitive, gălbenușul de ou, peștele și uleiul de măsline ar trebui administrate bebelușilor ca hrană. Deoarece nu toată vitamina D administrată este activă, lumina soarelui este necesară pentru activarea acesteia. Mâinile, picioarele și fața bebelușilor trebuie expuse la lumina soarelui timp de 10-15 minute, de trei ori pe săptămână. Primele ore ale zilei sau după ora 16.00 sunt cele mai bune momente pentru lumina soarelui.
Unul dintre cele mai importante efecte ale vitaminei E este de a întări sistemul imunitar al bebelușilor și de a-i proteja împotriva bolilor. Vitamina E este, de asemenea, esențială pentru sănătatea ochilor. Printre alimentele pe care bebelușii le pot mânca, legumele cu frunze verzi (trebuie administrate după luna a 8-a); ulei de măsline, alte uleiuri și ouă.
Vitamina K este necesară pentru formarea oaselor la sugari. Creste rezistenta bebelusilor si copiilor impotriva infectiilor. Printre alimentele pe care bebelușii le pot consuma se numără gălbenușul de ou, legumele cu frunze verzi și leguminoasele (trebuie administrate după luna a 8-a).
Vitaminele D, E și K sunt importante pentru creșterea și dezvoltarea bebelușilor, dar este foarte important ca acestea să fie pregătite corect. Alimentele care conțin aceste vitamine nu trebuie gătite prea mult timp. Cel mai important truc în timpul preparării acestuia este să adăugați ulei de măsline la sfârșitul alimentelor.
Cel mai potrivit ulei pentru bebelusi, uleiul de masline extravirgin
Există multe tipuri de ulei de măsline pe piață. Cel mai potrivit ulei pentru bebelusi; Este ulei de măsline extravirgin cu aciditate care variază între 0,3-0,5. Poate fi folosit și ulei de măsline dintr-o marcă de încredere. Alimentația adecvată pentru bebeluși și copii este importantă pe tot parcursul vieții. În această perioadă, bebelușii care sunt hrăniți corespunzător cresc și se dezvoltă pe deplin și sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli cronice la vârste ulterioare. Din aceste motive, alimentele gata preparate care conțin aditivi nu trebuie administrate bebelușilor până la vârsta de 1 an. În plus, zahărul și sarea ar trebui ținute complet departe de nutriție, iar beneficiul maxim ar trebui să fie asigurat cu metodele de gătit potrivite.
