Ingrediente pentru lasagna cu sos bechamel:
1 pachet de lasagna
1 cană de brânză cheddar
Pentru sosul bechamel:
2 linguri de unt
4 linguri de faina (se adauga putin cate putin, nu mai adauga daca devine cocoloase)
3 pahare de lapte
sare
1 lingurita de piper negru
Mortar tocat:
300 gr. carne tocată
1 ceapă mare
2 catei de usturoi
1 lingura de pasta de rosii
2 rosii
sare, piper, boia de ardei, ulei
Prepararea lasagnei cu sos bechamel:
Începeți prin a prăji carnea tocată cu puțin ulei. Dupa ce ai lasat apa si s-a scurs jumatate din ea se adauga ceapa tocata, dupa ce s-a ofilit ceapa se adauga pasta de rosii si se prajeste. Adăugați usturoiul. Se adauga rosiile taiate cubulete si se inchide capacul si se asteapta pana se fierb rosiile.Dupa ce s-au fiert rosiile se stinge focul.In acelasi timp se pregateste si sosul bechamel. Topiți untul și amestecați-l cu un tel, adăugați făina și prăjiți pentru scurt timp.Dacă făina este cocoloase nu se va dizolva când adăugați laptele.În unt ar trebui să existe o masă de făină lichidă topită. Adăugați laptele puțin câte puțin, continuând să amestecați.
Gatiti pana la fierbere. Adăugați și sare și piper. Pregătește-ți sosul, care nu este prea gros, ținând cont că se va solidifica pe măsură ce se răcește.
In timp ce sosul bechamel si carnea tocata sunt fierbinti, ne vom pregati masa astfel incat lasagna sa fie moale, deoarece lasagna o vom folosi fara sa o fierbem. Dacă folosești un pyrex dreptunghiular, trei lasagne se vor potrivi perfect una lângă alta. Intindem pe borsul meu un polonic de sos bechamel si intindem un strat de lasagna. Intindem carnea tocata pe lasagna uniform intr-un strat subtire din interior.Toarna din nou peste ea un polonic de sos bechamel. Puneți din nou lasagna și repetați procesul în această ordine până când umplutura dispare. Așezați deasupra un strat de lasagna și turnați doar restul de sos bechamel. Se presara deasupra branza cheddar rasa si se da la cuptor. Gatiti pana cheddarul este rumenit si este gata de servire.
Poftă bună!
