Care sunt funcțiile și proprietățile mineralelor? - Ce alimente conțin minerale?

Specială Gülşah Karaman-Roz de rodie

Sarcinile mineralelor îndeplinesc funcțiile necesare organismului nostru. Toate mineralele găsite în natură se găsesc și în corpul nostru. În acest caz, arată cât de importante sunt mineralele și cum sunt substanțe care trebuie actualizate în mod constant. Mineralele sunt foarte importante pentru viața noastră sănătoasă și sunt substanțe anorganice pe care organismul nu le poate crea singur. Are peste 15 substanțe minerale care sunt foarte importante pentru sănătatea noastră. Mineralele lucrează împreună cu vitaminele pentru a se asigura că ajung în părțile corpului unde este cel mai necesar. Vitaminele funcționează în același mod pentru minerale. În special mineralele sunt de mare importanță pentru protecția celulelor și structura sănătoasă a dinților, oaselor și pielii. În afară de aceasta, ele joacă un rol important în tensiunea arterială, ritmul cardiac, funcțiile musculare, menținerea echilibrului fluidelor din organism, reproducere și multe alte funcții. Ca urmare a cercetării științifice, pierderea și deficiența mineralelor ne afectează în mod direct sănătatea. Deci, care sunt funcțiile și proprietățile mineralelor? Care sunt bolile observate în deficitul de minerale? Ce alimente conțin minerale?

Funcțiile și proprietățile mineralelor

Mineralele, care sunt corpuri solide cristalizate anorganice care apar în mod natural, cu o structură cristalină specifică, lucrează împreună cu vitaminele din corpul nostru. Corpul nostru are nevoie de minerale, dar și de vitamine. Iată cele mai cunoscute minerale:

Calciu

Este unul dintre mineralele importante necesare pentru o structură sănătoasă a corpului. Acest mineral se găsește în mare parte în oasele corpului nostru. Cantitatea de calciu din organism nu este importantă doar pentru oase, ci participă și la toate funcțiile organismului. De asemenea, este un mineral necesar pentru dinții sănătoși, puternici și arătoși. Joacă un rol important în funcționarea normală a mușchilor noștri

Este un mineral care este necesar în special pentru utilizarea fierului în organism și pentru ca alimentele luate să treacă prin membrana celulară.

Sodiu

Joacă un rol în menținerea echilibrului sodiu-apă în organism și în trecerea nutrienților prin peretele celular.

De asemenea, este necesar pentru funcționarea sănătoasă a nervilor și a mușchilor. O mulțime de sodiu contribuie la creșterea tensiunii arteriale.

Cupru

Este unul dintre mineralele importante stocate în ficat. Este o componentă vitală a enzimelor necesare pentru regenerarea țesutului organismului. Este necesar pentru protecția fierului legat de hemoglobină și pentru utilizarea vitaminei C. Cantitatea de cupru este importantă pentru nervii creierului și țesutul conjunctiv.

Crom

Joacă un rol în descompunerea zahărului simplu în organism. Ajută la formarea insulinei și la controlul nivelului de zahăr și colesterol din sânge. Crom; Este foarte important pentru enzimele și hormonii din organism.

Iod

Este conținut în glandele tiroide. Joacă un rol important în mecanismul de control al tiroidei și tiroidei, funcțiile mentale, energia și creșterea în greutate.

fier

Este unul dintre mineralele esențiale necesare organismului. Este necesar pentru producerea de hemoglobină (globule roșii), mioglobină (pigment muscular) și enzime. Doar 8% din fierul din organism este absorbit prin vasele de sânge. Fierul ajută la creșterea în organism, este folosit împotriva oboselii și protecție împotriva bolilor. Fierul este deosebit de important pentru femei, deoarece femeile pierd de două ori mai mult fier într-o lună decât bărbații. Astăzi, fierul este cel mai frecvent mineral deficitar la femei. În plus, fierul crește utilizarea vitaminelor din grupa B în organism.

Magneziu

Este un mineral care permite relaxarea sistemului nervos și a mușchilor. Este cunoscut sub numele de „Mineralul Antistres”, deoarece ajută la calmare. Magneziul joacă un rol important în transformarea zahărului din sânge în energie. Acest mineral vital este necesar pentru ca organismul nostru să folosească mai eficient vitamina C, calciul, fosforul, sodiul și potasiul. Magneziul este esențial pentru dinți sănătoși și pentru confortul sistemului digestiv.

Fosfor

Nu este implicat doar în reacții chimice fiziologice, ci se găsește în toate celulele corpului. Este necesar pentru structura normală a oaselor și a dinților, pentru reglarea inimii și pentru funcțiile normale ale rinichilor.

Potasiu

Este unul dintre mineralele vitale. 98% din potasiul din organism se găsește în interiorul pereților celulari.

Potasiul, împreună cu sodiul, ajută la menținerea echilibrului hidric în organism și asigură trecerea alimentelor în celulă. Una dintre funcțiile importante ale potasiului este de a transmite mesaje în sistemul nervos. Trimiterea oxigenului la creier este importantă pentru creier. În fiecare zi, acest mineral este folosit în organism și locul lui este umplut din nou. Menținerea structurii sănătoase a inimii noastre și a altor mușchi din organism depinde de potasiu. Excesul de zahăr, diureticele, laxativele, excesul de sare, alcoolul și stresul sunt excretate din organism cu acest mineral.

Seleniu

Funcționează ca antioxidant și protector celular împreună cu vitamina E. Previne îmbătrânirea prematură și deteriorarea țesuturilor din cauza oxidării. Se crede că bărbații au nevoie de seleniu mai mult decât femeile. Jumătate din seleniul găsit la bărbați se găsește în sistemul reproducător. Seleniul este important pentru menținerea elasticității țesuturilor.

Zinc

Acest mineral este necesar pentru tot ce există în organism. Ia parte la multe funcții din organism. Este foarte important pentru formarea ARN-ului și ADN-ului și conversia proteinelor în energie. Ajută organismul în creșterea corpului, formarea dezvoltării sexuale și vindecarea rănilor.

Sulf

Este esențială pentru sănătatea părului, a pielii și a unghiilor. Ajută la menținerea echilibrului de oxigen, care este foarte important pentru funcțiile creierului. Sulful ajută, de asemenea, vitaminele din grupul B să funcționeze și să secrete bilă în ficat.

Care sunt bolile observate în deficitul de minerale?

deficit de calciu;

Când atinge rate mari, se văd dureri de dinți și spate, slăbirea oaselor, crăpături și fracturi ușoare.

deficit de cupru;

- Boli ale creierului și ale sistemului nervos

deficit de crom;

- Formarea de insulină și colesterol

-Tulburări hormonale

deficit de iod;

-Funcționarea neregulată a glandelor tiroide.

- Lipsa de energie si greutate

Deficiență de fier;

- Anemia si pierderea energiei

-Slăbiciune

În plus, excesul de fier crește riscul de cancer, precum și de ciroză, diabet, mărirea inimii, slăbiciune, pierderea poftei de mâncare și

Provoacă probleme de sănătate, cum ar fi pierderea în greutate, greață, vărsături și dificultăți de respirație.

deficit de magneziu;

-Depresie

-Astm

-Boli de inimă

-Migrenă

-Hipofilie

- Boli de rinichi

-Ficat

-Diabet

-Hipertensiune

deficit de fosfor;

- Slăbiciune a mușchilor și a oaselor

-Provoacă perturbări ale relațiilor neuromusculare și ale funcțiilor creierului

deficit de potasiu;

-Tensiune arteriala

- Boli ale creierului

-Diaree

- Boli de rinichi

deficit de sodiu;

- Boli ale sistemului nervos

- Boli musculare

deficit de sulf;

- Deteriorarea părului, a pielii și a unghiilor

deficit de zinc;

- Anorexie,

-Deficiență de creștere

- Umflarea articulațiilor

Ce alimente conțin minerale?

Calciu

Se gaseste in lapte si produse lactate, legume cu frunze verzi, peste (in special somon si sardine), nuci, fructe, melasa, cereale, leguminoase si patrunjel.

Sodiu

Apele minerale, fructele de mare, brânza, ardeii roșii și verzi, alunele de pădure, alunele, nucile, țelina și morcovii sunt nutrienți care conțin mult sodiu.

fier

Fructele uscate precum caise și stafide uscate, carnea roșie și ficatul, melasă, cereale, ouă, varză, fasole, sfeclă, cartofi, alune, migdale, piersici, pere, curmale, dovlecel și pește sunt alimente care conțin mult fier.

Zinc

Se găsește în fructe de mare, carne, ficat, nuci, lapte și ouă.

Fosfor

Alimentele bogate în proteine, cum ar fi peștele, ouăle, laptele și produsele lactate se numără printre alimentele care conțin mult fosfor. În plus, apele minerale, porumbul, fructele și alimentele precum sucul de fructe și prazul sunt, de asemenea, bogate în fosfor mineral.

Magneziu

Peștele și carnea de pui, ouăle, pâinea din făină integrală, alunele, cartofii și portocalele, în special lămâile, sunt nutrienți care conțin mult magneziu.

Potasiu

În special legumele cu frunze verzi precum varza, broccoli, smog, măsline, pește, usturoi, sucul de portocale, cartofi, banane, curmale, smochine, avocado, caise, migdale și alune se numără printre alimentele care conțin mult potasiu.

Crom

Cromul este abundent în carne, legume (în special broccoli), lapte și produse lactate, ouă, curcan, pui, suc de struguri, crustacee, porumb și cereale.

Iod

Fructele de mare și sarea iodată sunt principalele alimente.

Seleniu

Nuci de Brazilia, oua, seminte de floarea soarelui, ficat, ton, piept de pui, somon

Se găsește în semințele de chia și ciuperci.

Sulf

Carne rosie, pui, peste, ceapa, usturoi, morcovi, telina, ridichi, varza, spanac

se mai gasesc salata verde, patrunjel, capsuni, banane, smochine si curmale. Ouăle sunt principala sursă de hrană.

Postări recente