Boza este una dintre cele mai rare arome care ne amintește de copilăria noastră în zilele reci de iarnă. Ne-am bucura ori de câte ori am auzit sunetul „bozaaaa” venind de pe străzile înzăpezite. Chiar dacă nu auzim despre asta acum, încă ne place boza.
Nu vom fi lipsiți de acest gust deoarece nu putem cumpăra boza în niciun moment. De aceea am vrut să vă spunem cum să faceți boza. Înainte de a spune cum se face boza cu rețeta sa practică și distractivă, hai să dăm câteva informații despre boza.
Ce este Boza?
Este o băutură turcească veche, care este dospită, fără alcool, iar materia primă este meiul.
Cum să bei boza?
Pe cine întrebi, singurul răspuns pe care îl vei primi când întrebi cum se bea boza va fi năutul prăjit. Prin urmare, nu mergeți și începeți să faceți boza fără să vă cumpărați năut prăjit.
Cum se păstrează boza?
Cu siguranță ar trebui să păstrați ursul brun într-un mediu răcoros și maxim 10-12 zile.
Care sunt beneficiile Boza?
* Datorita structurii sale dospit, ofera lapte in special mamelor care tocmai au nascut si care alapteaza.
* Previne formarea substantelor cancerigene in organism.
* Are efect probiotic.
*Acidul lactic format în timpul fermentației facilitează digestia.
* Este foarte util pentru stomac.
* Are efect calmant.
* Oferă rezistență în organism pentru multe infecții.
* Asigură formarea bacteriilor benefice în organism.
*Poate fi numită pâine lichidă în ceea ce privește valorile de carbohidrați și proteine.
* Oferă o mare parte din necesarul de energie datorită vitaminelor B pe care le conține. Aceasta înseamnă că ar trebui să fie consumat frecvent, în special de către gravide și sportivi.
Cum se face Boza?
A face boza nu este atât de dificil pe cât ai putea crede. Să începem fără să ne nerăbdăm.
Materiale:
* 3 căni de grâu bulgur
*2 cesti de cafea cu orez
* 3 căni de zahăr granulat
*Maya
* Container
Fabricare:
Înmuiați-vă bulgurul cu o seară înainte. A doua zi, adauga orezul in bulgurul pe care l-ai inmuiat si fierbe-l. După ce procesul de fierbere s-a terminat, se zdrobește bine cu ajutorul unui mixer și apoi se strecoară cu o strecurătoare. Transferați amestecul pregătit într-o cratiță și puneți-l la foc mic. Adăugați zahăr la el. Se amestecă până se topește, apoi se ia de pe foc.
Puteți preveni aglomerarea amestecând acest amestec din când în când pe care îl lăsați să se răcească la temperatura camerei. Cand amestecul devine cald, adauga drojdia pe care ai zdrobit-o in apa si inchide gura. A se pastra 2-3 zile la o temperatura estimata de 25 de grade. Cu toate acestea, îl puteți deschide pentru a o amesteca între ele.
Daca dupa 3 zile ochi la ochi, boza ta este gata.
Îl poți servi cu scorțișoară și năut.
Poftă bună.
