Subliniind că un adult de 70 de kilograme ar trebui să ia cel puțin 31 de grame de proteine pe zi, conf. univ. Dr. Tamer a dat și un avertisment important pentru vegetarieni: „În cazul alimentației vegetariene, aminoacizii necesari organismului trebuie să fie luați într-un fel sau altul, pentru aceasta se pot obține proteine complete prin combinarea leguminoaselor și cerealelor”.
Nutrienții joacă un rol vital în furnizarea de energie, dezvoltarea corpului și repararea țesuturilor și organelor. Herbalife Nutrition Advisory Board Member Conf.univ. Dr. İsmet Tamer a subliniat că, în condiții de nutriție normale, un adult consumă aproximativ un milion de calorii în fiecare an și consumă aproximativ 45 de tone de alimente de-a lungul vieții. conf. univ. Dr. Tamer de la Universitatea din California, Dr. Potrivit unui studiu condus de Liz Applegate, ea a calculat numărul de calorii pe care oamenii le iau pe parcursul vieții astfel: „Timp de 1 an, s-a presupus că femeile au mâncat 1800 de calorii, iar bărbații 2500 de calorii pe zi. Din nou, s-a ținut cont că au trăit 65-70 de ani luând 1,5-2 kilograme de hrană pe zi. Conform acestui calcul, un om consumă aproape 10 greutăți de elefanți (în medie 45 de tone) de hrană pe parcursul vieții. Fără îndoială, aceste alimente promit o viață sănătoasă și lungă dacă sunt consumate într-un mod echilibrat, mai degrabă decât în greutate.”
Femeile au mai puțină apă în corp
Nutrienții esențiali sunt împărțiți în 6 grupe: proteine, carbohidrați, grăsimi, minerale, vitamine și apă. Arătând că aceste substanțe se găsesc în proporții diferite în organism, conf. univ. Dr. Tamer a spus: „Aproximativ 50 - 60 la sută din corp este apă, pe măsură ce proporția de grăsimi din corp crește, cantitatea de apă scade și, pe măsură ce scade, cantitatea de apă crește. Din acest motiv, femeile au mai puțină apă în corpul lor.
Raportul ideal de grăsime este de 15% la bărbați și 22% la femei.
Subliniind că nivelul ideal de grăsime corporală este de aproximativ 15% la bărbați și 22% la femei, conf. univ. Dr. Tamer spune: „Nivelul de proteine este de aproximativ 18-20% și este proporțional cu masa musculară, așa că bărbații au mai multe proteine. În mod normal, nivelul de carbohidrați din organism este de aproximativ 1 la sută. Carbohidrații stocați în mușchi și ficat sunt o sursă vitală de energie pentru creier, în special în timpul exercițiilor fizice.
O persoană de 70 de lire sterline ar trebui să primească cel puțin 31 de grame de proteine pe zi
Proteinele, carbohidrații și grăsimile, care sunt surse potențiale de energie pe care corpul nostru le poate folosi, sunt clasificate drept „macronutrienți”. Proteinele sunt considerate nutrienți esențiali pentru ca organismul să se reînnoiască. conf. univ. Dr. Tamer a spus că necesarul zilnic de proteine poate varia până la 70-75 de grame, totuși, deoarece greutatea corporală și starea metabolică a oamenilor sunt diferite. conf. univ. Dr. Tamer a declarat că nevoia de proteine va crește în perioadele de creștere, sarcină, exerciții fizice, răni și boală. Tamer a adăugat că organismul are nevoie de valoarea proteică calculată pentru o producție medie zilnică de azot de 5 grame pentru creștere, dezvoltare și reînnoire.
Cum se poate obține necesarul zilnic minim de proteine din ce alimente? (31 de grame)
100-150 g brânză feta cu conținut scăzut de grăsimi
80-100 g carne de vită slabă
100 g carne slabă de pui sau curcan
200-250 g ouă, în special albușul
2 căni de lapte degresat
100-120 g peste la gratar
100 g alune sau fistic
100-150 g migdale
200 g năut sau fasole
100 g seminte de dovleac
300 g linte verde
Vegetarienii ar trebui să combine leguminoasele cu cerealele
Arătând că este esențial pentru o viață sănătoasă să fie luate din alimente care conțin aminoacizi ușor digerabili și toți esențiali (necesarii organismului) (blocuri proteice) numite proteine de referință. Tamer le-a dat vegetarienilor următorul sfat important: „Aminoacizii esențiali trebuie luați într-un fel în cazul unei diete vegetariene, pentru aceasta se pot obține proteine complete prin combinarea leguminoaselor și cerealelor (de exemplu, 1,5 căni de orez + 1). cană de linte = 85 g de pui).”
