- In cuptor
- 4 - 6 persoane
- 20 min (timp de pregătire)
- 30 min (timp de gătire)
Materiale pentru construcția sa
1 kg de vinete
2 rosii
2 ardei
1 lingura de pasta de rosii
1,5 pahare cu apă
cimbru, sare
Pentru chiftele:
300 de grame de carne tocată
1 ceapă
3 catei de usturoi
Sare, piper, boia
1 ou
3 linguri de pesmet
Bicarbonat de sodiu
Pregătirea de
Împărtășim cu voi rețeta de kebab islim, care este indispensabilă pentru bucătăria turcească și mesele de Ramadan. Este destul de simplu să faci acasă această aromă perfectă preparată cu chiftele și vinete! Islim kebab, cunoscut și sub denumirea de kebab cu scobitori, este format din vinete prăjite înfășurate în jurul chiftelelor și se fixează cu ajutorul scobitorilor. Deci, cum se face islim kebab? Iată rețeta de kebab islim...
Primul pas: Luați carnea tocată într-un bol de amestecare. Rade usturoiul și ceapa. Adăugați alte ingrediente de chifteluță și frământați. pune-l la frigider.
Al doilea pas: Curata vinetele de coaja si tai-le pe lungime. Înmuiați în apă sărată pentru un timp. După ce ați rulat chiftelele în palmă, prăjiți vinetele și, respectiv, chiftelele.
Al treilea pas: Puneți feliile de vinete una peste alta, puneți chiftelele în mijloc și combinați vinetele pe chiftele. După ce ai pus o felie de roșie și ardei pe ea, introdu o scobitoare. Se aseaza pe o tava unsa cu unt.
Pasul final: Se amestecă pasta de roșii, apa fierbinte și condimentele și se toarnă în tavă. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de jumatate de ora.
Poftă bună.
