Deserturile sunt indispensabile pentru mesele iftar în Ramadan. Güllaç este în fruntea listei, urmat de desertul tulumba și baklava. Pe lângă faptul că sunt delicioase, sunt și cel mai mare motiv pentru care ne îngrășăm în timpul Ramadanului. Ce zici să alegi un desert sănătos și delicios pentru a petrece o lună întreagă fără să te îngrași? Specialist în viața sănătoasă și în boli metabolice Dr. Neslihan Aktaş vă recomandă reţete de deserturi fără făină şi fără zahăr care nu vă cresc zahărul după post şi vă împiedică să vă îngraşi...
Rețetă Güllaç sănătoasă fără zahăr
Materiale
120 de grame de gulac
750 de grame de lapte degresat
4 linguri de miere
1 cana de nuci tocate grosier
1 cană de alune tocate grosier
Rodie
Fabricare
În primul rând, ne luăm laptele și mierea în oală și le amestecăm, astfel încât mierea să se topească.
Mierea noastră trebuie să se topească bine, iar laptele să fie cald.
Împărțim frunzele noastre de Güllaç în două și turnăm laptele cu miere încet pe fiecare etaj și le punem una peste alta.
Apoi presaram pe el jumatate din amestecul nostru de nuca si alune.
Facem același lucru cu frunzele Güllaç rămase.
Turnăm laptele rămas pe ultima frunză de Güllaç și presarăm restul de amestec de nucă și alune.
Decorăm cu semințe de rodie sau fructele la alegere. Poftă bună.
Reteta de bilute de ovaz cu caise
Materiale
15 caise uscate
6 date
½ cană de ovăz
2 lingurite de scortisoara
Fabricare
Luați caise uscate și curmale într-un castron. Adăugați apă fierbinte pentru a se înmuia și lăsați-o aproximativ 10 minute.
Scoateți din apă caisele și curmalele înmuiate. Se usucă bine.
Scoateți miezurile curmalelor.
Pune curmalele și caisele în blender. Asigurați-vă că este bine pastrat. Adăugați ovăzul.
Se amestecă până când ovăzul și fructele sunt omogene.
Luați amestecul într-un bol și amestecați-l adăugând scorțișoară.
Așezați hârtie de copt pe o tavă. Modelați amestecul cu mâinile în dimensiunile dorite și puneți-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Odihnește-te la frigider aproximativ 3 ore.
Mănâncă cu plăcere.
Reteta de inghetata cu banane cu unt de arahide
Materiale
3 banane feliate și congelate
3 linguri de pudră de cacao
3 linguri de unt de arahide cremos
alune prajite si tocate
Fabricare
Amestecați feliile de banane congelate, pudra de cacao și untul de arahide într-un blender până la omogenizare.
Daca este prea moale, pune-l la congelator pana se intareste.
Când este bine înghețată, se presară pe el alune și se servește.
Reteta de bile cu curmale
Materiale
10 curmale, fără sâmburi, umflate în apă clocotită (nu mai mult decât suficientă apă pentru a acoperi curmalele)
2 pumni de migdale
3 pumni de alune
2 linguri de supa de cacao
2 linguri de ulei de cocos (este in regula fara el. Se poate folosi unt de arahide. Oricum)
*2 linguri de fulgi de ovaz
Fabricare
Fără să vărsați sucul curmalelor, aruncați toate ingredientele în rondo și trageți.
Va fi aproape de aluat.
Udați-vă mâinile și faceți bile mici de nucă și stropiți cu nucă de cocos uscată.
Păstrați-l la frigider timp de 10 minute.
Sunt produse în medie 25 de bile de curmale.
Reteta desert cu griș cu miere de lapte
Materiale
500 ml lapte
6 linguri de gris
½ lingură de unt
jumătate de banană
5 nuci intregi
1 lingurita scortisoara
1,5 linguri de miere
Fabricare
Se ia laptele si grisul intr-un bol si se amesteca pana da in clocot.
După ce începe să fiarbă, adăugați untul și luați de pe foc.
Apoi adăugați banana și mierea și amestecați până obțineți o consistență netedă.
Se orneaza cu nuca si scortisoara. Poftă bună…
Reteta de fursecuri fara zahar fara gluten
Materiale
1 cană mare de ovăz (250 ml)
½ cană alune crude
2 banane
1 lingurita scortisoara
5 date
8-10 stafide
vârf de cuțit de sare
Fabricare
Într-un castron, piurezi bananele cu o furculiță.
Adaugam ovaz (fara faina), pe care il macinam o data sau de doua ori in coaja, alune de padure, scortisoara, curmale taiate marunt, stafide si sare.
Se amestecă toate ingredientele cu o lingură de lemn.
Se ia cu ajutorul unei linguri si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.
Rețetă de înghețată cu banane și căpșuni
Materiale
3 banane
1 lingura de iaurt
1 lingurita melasa sau miere
5 căpșuni
2 alune
2 nuci
Fabricare
Curata bananele cu o seara inainte, tai-le felii si pune-le la congelator cu o punga de congelator.
A doua zi, coaja bananele congelate cu iaurt, melasă și căpșuni.
Puneți alunele și nucile sparte în fundul vasului cu înghețată.
Adăugați amestecul de înghețată la el.
Păstrați înghețata la congelator până la 6 ore.
Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 10 minute înainte de a mânca și serviți.
Reteta de inghetata de dud negru
Materiale
Dud negru - 250 g
Iaurt - 250 g
Coaja de lamaie - 1 lingura
Suc de lamaie - 1 lingura
Pregătirea de
Se face piure dudul negru într-un robot de bucătărie.
Luați iaurtul, sucul de lămâie, coaja de lămâie și piureul de dud negru într-un bol și amestecați.
Împărțiți amestecul în 2 forme de înghețată și introduceți un băț de lemn în ele.
Puteti consuma forma pentru inghetata dupa ce ati tinut-o la congelator timp de 2 ore.
