Rețeta Kokorec nu se numără printre rețetele care se încearcă foarte des acasă. Sunt la fel de mulți oameni cărora nu le place kokorec-ul, așa cum sunt oameni cărora le place.
Cu toate acestea, kokoreç, pe care majoritatea oamenilor le va plăcea să mănânce, este poate una dintre cele mai consumate arome ale societății turce. Recent, kokoreç a început să fie gătit în case. Întrebări precum cum se face kokorec și ce este o rețetă de kokorec sunt adresate foarte des de oameni. Dacă ai ocazia să-l prepari acasă și ești dornic să faci kokorec, poți încerca rețeta delicioasă de kokorec pe care ți-o oferim.
Iată răspunsul la întrebarea cum să faci kokorec... Reteta Kokorec...
Materiale:
- 1 kg tripață de miel
- 2 ardei iute
- 3 roșii
- 2 lingurite de cimbru
Cum se face kocorec?
Răspunsul la întrebarea cum să faci kokorec este destul de simplu. După ce ești atent la micile sfaturi, s-ar putea să nu vrei să mănânci kokoreç-ul gata făcut afară. Rețeta de kokoreç pe care ți-o vom oferi este foarte diferită de alte kokoreç. Pentru ca in aceasta reteta folosim rumenul in loc de intestinul animalului. Când adăugați legumele și condimentele pe care le-am dat în secțiunea ingrediente, veți vedea că nu este diferit de kokorecul pe care îl mâncați afară.
Acum hai să vorbim despre cum se face...
Mai întâi, spală bine tripața pe care ai cumpărat-o de la măcelar. Apoi, puteți tăia trippa în cuburi sau o puteți arunca într-o oală sub presiune ca întreg.
Vă recomandăm să îl puneți în oala sub presiune ca întreg în rețeta noastră. Puneți tripața în oala sub presiune, apoi adăugați apă cât să o acopere.
Gatiti in oala sub presiune in acest fel timp de 45 de minute. La sfârșitul celor 45 de minute, tăiați tripața cubulețe și puneți-o în tigaie și începeți să prăjiți. Trippa se va sparge ușor în timpul procesului de prăjire în tigaie. După aceste sunete de explozie, adăugați roșiile și condimentele pe care le-ați trecut prin robot. După ce obțineți consistența de tripă cu roșii, o scoateți din tigaie.
Poți fi sigur că kokoreç-ul pe care l-ai gătit în acest fel nu va fi diferit de ceea ce mănânci afară.
Ce zici de o supă care să se potrivească cu kokoreçul pe care tocmai l-ai gătit? Privind rețetele de supă pe care le-am oferit mai jos, poți încerca și rețetele pe care le-am oferit alături de rețeta ta de kokorec.
Care sunt trucurile de a face kokorec?
1- Daca vrem sa gatim un kokorec delicios, trebuie sa ai grija ca intestinul sau rumenul sa fie de la mielul alaptat de 6 luni.
2-În același timp, puteți lăsa kocorec-ul în lapte pentru un timp. În acest fel, kokoreç va fi mai delicios.
3- După gătit, cimbrul ar trebui să fie deosebit. în special cimbrul asos va adăuga o aromă diferită kokorecului.
4- La fel ca cimbrul, ardeii iute ar trebui să fie special. Pentru aceasta, puteți adăuga ardei iute de maraș în kokorece.
5- În același timp, kokoreç nu ar trebui să producă un miros urât în timpul gătirii. Acest miros urât poate indica faptul că kokoreç nu este curățat bine.
Cum să faci Adana Kebab acasă?
